■本报通讯员 徐静休 韩浙

　　■本报记者 孙连兴 王燕平

　　

　　本报讯 本报和杭州市饮食旅店业同业公会、杭州市慈善总会共同举办的“外乡人年夜饭”活动已进入倒计时。这两天，除了各家爱心酒店在忙着张罗菜单、安排人手、车辆等之外，准备在“社区春晚”上露一手的演员也在紧张地排练着，社区干部则放弃休息天，落实酒桌、椅子、筷子、台布等。

　　一定让外乡人吃好

　　昨天上午，记者来到杭州仁和路上的百年老店知味观。虽然每天的生意都很忙，但店里厨房、灶头、墩头看上去都非常整洁。“以前也参加过钱报的送年夜饭活动，但把年夜饭送进社区还是头一次，所以卫生、保温、口味都要好好把关。”总经理孟亚波说。

　　厨房内，厨师长夏建强和总经理助理辛祥荣正在研究菜单。原定的清炒虾仁变冷后会变形，口感变差，这次调整为盐水河虾；黑椒牛仔骨相对来说量比较少，改为杭椒牛柳，量多了，口味也很不错。ＸＯ酱煎鳜鱼是店里的特色菜，把鳜鱼放在锅里油煎，变金黄色后，用多种鲜味配成的ＸＯ酱放入其中，上菜时色泽红亮，口感极佳。另一道“湖光山色”以汤水为主，里面有虾仁、鱼丸等，突出了杭州西湖的山水风光。

　　“卫生是最关键的，我们会用专门消毒过的熟食配送车送过去。我们不但要让外乡兄弟姐妹们能够玩得开心，吃得安心，还要吃好。”辛祥荣说。

　　新开元大酒店、皇饭儿、外婆家、九姓渔民上塘店、杭州石浦船老大海鲜房，这几天也在为外乡人年夜饭的事情张罗着场地、人手。“一定让外乡人吃得满意。”新开元总经理吴文龙说。

　　我们的节目很精彩

　　“感动你我，感动中国，这世界有爱才感动……”在萧山区的杭州新世纪琴行、杭州新世纪·汇星演出公司，歌唱演员汤琦的歌声正在大厅内回荡。汤琦是第七届全国城市歌手大赛通俗组的银奖获得者，曾于2003年在萧山大剧院举办个人独唱音乐会，是萧山区首个开个人演唱会的音乐教师；还曾代表萧山区政府前往日本交流演出，获得过第二届全国中小学音乐教师基本功比赛二等奖、浙江省新人新作一等奖等荣誉。“我想把这首《感动》送给在杭的外乡人，告诉大家世界有爱才感动，到时还将送上《想你的365天》。”

　　在现场排练的公司负责人韩伟男正身着西装，一曲萨克斯让在场者如痴如醉。“我将为外乡的兄弟姐妹带来耳熟能详的《月亮代表我的心》等曲目。另外，公司还将带来喜闻乐见的小品表演。”

　　广东客家人钟浩这两天正忙着在电台为春晚进行走排和录制节目，刚好可以为外乡人年夜饭的节目做准备。他模仿张国荣得过很多奖，“声音很像他，化了妆后外观也很像他。我和张国荣都是广东客家人。张国荣最重要的一点是心地善良，他作为艺人，在香港常做善事，这是值得我好好学习的。这次能为留杭外乡人唱歌，是一件很有意义的事。” 钟浩说。