不是每个东北人都爱吃饺子，但饺子一定是东北人除夕餐桌上的压轴大戏。和南方人过年不同，东北的年夜饭是午夜12点，新年钟声敲响时吃的那顿才叫年夜饭，是真正意义上的辞旧迎新。同样和南方不同，引领东北人在那样一个新旧交替时刻精神需要的不是“迎财神”，而是“一家团圆”，大多数东北人对情感的依赖远远大于对利益的需求。

　　东北人这顿等到午夜12点的年夜饭也颇为“讲究”：餐桌上一定要有鱼，象征“年年有余”，通常人家的做法会是“浇汁鲤鱼”或者红烧什么鱼，浓浓香香，讨一年的彩头。还有几道菜也是必须的：红烧蹄膀、四喜丸子、大拌凉菜等等。当然，这一餐最重头的戏还是饺子，里边还要包一枚硬币，测试全家人当中明年谁的运气最好，这一顿，大多数人家会选择韭菜做馅，取意“长长久久”。

　　过年期间的东北，就像放大假的欧洲，商场早早关门，很多营业性场所经常令人费解地“有钱不赚，闭门谢客”。问其原因，他们会用赵本山式的口音告诉你：“牛啊，马啊都有个年节，何况是人呢？挣钱，啥时是个头呢？”那么，过年期间的东北人又到哪里去了呢？穿过滴水成冰寂寞空旷的街道，他们聚在温暖如夏的房间里，喝酒啊。                     本报记者 宋宾娜