回乡记者：熊晓燕

　　家乡：山西阳泉

　　算来已有9年没有回老家山西阳泉过年了。今年春节特地请了几天假，自己开了17个小时的车，一路狂奔回家里。汽车一进山西省界，我就突然想起了家乡的面食。那是一种久违了的故乡的味道。

　　在家乡，大年初二是走亲戚、赶庙会的日子。为了吃地道的山西面食一解乡愁，我特地开车赶到距家里一个小时的榆次老城，赶那里一年一度的老城庙会。

　　跨过旺火，一路直奔山西面食排档。刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、……几十种面食，先吃哪一种呢？先来一碗刀削面吧。高明的厨师，每分钟能削200刀左右，每条面叶的长度，都是六寸。刀削面的调料山西土话叫做“浇头”，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋等，配上应时鲜菜，再滴上点老陈醋，哇,那味道，好得没法形容。

　　回到杭州，细细享用这些家乡面点的时候，突然感到我们山西人对面是如此情深意切。山