地衣：清热、利水、明目、祛痰。

　　水芹菜：清热解毒、降血压，胡萝卜素含量高。

　　马兰头：清热解毒、凉血止血、利尿、消肿。

　　香椿：性温、拔脓解毒、生肌之功效。

　　荠菜：含丰富维生素C和胡萝卜素，可降血压、健胃消食、凉肝明目。

　　鸭脚菜：消炎、解毒、活血、消肿、镇痛、止痒，增强人体免疫力。

　　草籽：具有行血、益气、利湿之功效。

　　龙爪菜：纤维丰富，柠檬酸、氨基酸、蛋白质丰富，具有抗癌之功效。

　　观音菜：富含蛋白质、铁质及纤维素，具清洁肠胃、壮腰健肾等作用。

　　折耳根：学名鱼腥草。有清热解毒，利尿，拔毒，消肿，止咳，驱风，顺气，健胃之功效。

　　豌豆苗：含有极多的钙质、维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中的维生素B具有幼嫩滑润的作用。

　　萝卜苗：含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等，其性微凉味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。

　　蒲公英：清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

　　

　　野菜能成为城市人的“新宠”，主要是它营养丰富，味道可口，属于比较稀缺的天然绿色食品。当你吃腻了高脂肪的食物时，不妨有选择地吃一些新鲜野菜，换换口味。田间野菜傲视餐桌美味，利用大自然无偿赠予的野菜调制成美味佳肴，它不仅会使你食欲大增，而且还有利于健康。