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第D0001版:人文
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· 咖喱牛肉·伏龙肝·白云焖蹄……
· 巧厨自“炊”自擂赚人气
· 本报读者想问李英爱
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2006年3月16日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
咖喱牛肉·伏龙肝·白云焖蹄……
杭州主妇明天带着这些拿手菜去会“大长今”李英爱
  本报讯 今天下午14点,李英爱就要来了。从杭州萧山国际机场出发,她将直奔千岛湖。本报记者将从她走下飞机起全程追踪采访这位韩国超级明星。参加我们“带上拿手菜奔向李英爱”活动的幸运读者请留意了,明天不要睡懒觉,早点从杭州出发到千岛湖和“长今”会合,一起交流饮食、茶道、爱心……

  昨天“长今”还没来,杭州粉丝已在厨房忙活开了。

  听说李英爱在上海时喜欢吃炸酱面和糖醋排骨,口味可能比较重,韩剧迷王宝灵选了拿手好菜“咖喱牛肉”。马铃薯、胡萝卜、牛肉、洋葱在厨房一字排开,围裙身上一挂,她就忙乎开了。人说做美食的过程是自娱自乐,美食做好有人大快朵颐,有人赞赏这份乐就更完美了。何况这回是做给偶像李英爱的。

  把菜都洗好了,牛肉切成小块,王宝灵先把牛肉放到热水里过了一遍,“这是要把血水煮掉。”一边过水一边切洋葱,等把牛肉捞出来,王宝灵往锅里倒了些油,“这菜做起来要点时间啊。先要把洋葱放下去爆香,再放牛肉,炒个五分钟放水,这煮的工夫可长了,牛肉要煮一个半小时才烂。”说话间,香味扑鼻而来,洋葱已进了锅,等把牛肉放进去。

  一个多小时后,锅里牛肉烂了八成,王宝灵把切好的红萝卜、马铃薯放了下去。在用咖喱粉调味的时候,她拿捏的分寸用心极了,毕竟这是要给“长今”看的啊。不一会功夫,一道碧绿、一道橙黄的菜肴端上餐桌,我们的摄影记者啪啪啪来了几张特写,明天我们将请李英爱进行评点。

  杭州的裘春玲,没看过《大长今》电视剧,可看到我们的活动居然好胜心起,她说,平时喜欢钻研中医、烧菜和茶道,还很关注蜂蜜养生,和电视中的“长今”很像,我可以说就是生活里“长今”。然后她开始说起自己会做的拿手好菜,听起来信心爆棚,似乎要把李英爱PK下去。

  从来不追星的杨芳菲就喜欢李英爱,还照着电视剧《大长今》里的菜名“伏龙肝”自创了一道,明天打算去请教李英爱做对了没有;“长今迷”韩妈妈打算拿着“白云焖蹄”去;杭州主妇黄琴想带的是醉蒸河虾……大家猜猜明天李英爱看中的会是哪样?

  本报记者 王玲瑛 蒋梦桦

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