小八给我布置作业：做个泡菜，警告女性要小心那种像泡菜一样的男人——只有刺激的味道，却没有营养，但是那种刺激却让人吃得上瘾不能自拔。

　　不知道小八是否正为情所困：“明知他是泡菜一样的男人，但是依然牵心。”我不会做泡菜，所以只能做个用泡菜做的菜，算给小八交作业。

　　确实是有种男人是像泡菜的，因为他虽然对人胃口、引人激情荡漾，但是对于一个适婚女子而言，却毫无人生意义，好像泡菜，被那辣粉、酸水和臭鱼、烂虾之类的东西腌渍过之后，其实流失了蔬菜的那些叶绿素啊、维生素啊之类的营养，却只落下个口味刺激而让人上瘾。

　　所以小的时候与父母同住时，他们从来不让我多吃泡菜，总是觉得泡菜对我的身体成长毫无益处，不过是满足了我味蕾的快感而已。后来一个人住的时候，每次回家吃饭，爸妈也总是嘱咐我：“别拿泡菜当蔬菜，它根本没有营养的。”其实我也明白泡菜不能为我提供日常所需均衡营养的道理，但是每天晚上吃泡面的时候，还是忍不住打开一包泡菜，结果泡菜吃多了，哪里还顾得吃炒青菜。

　　年轻的时候管不住自己的嘴巴，就如同也管不住自己的身心一样。谁年轻的时候都会在像泡菜那样的男人身上耽误工夫，即使明知道没有团圆结果，或者是那人与你本不是一路、抑或他根本就是个混账东西，但是还会身不由己地把自己的青春贻误在他身上，沉湎于那如泡菜一般强烈刺激的激情之中，就好像《秋天里的童话》中的十三妹与船头尺。

　　非得到了开始意识保养的年纪，方明白不可只贪图味道还要注重养生意义，这才能管住自己对泡菜的嗜好，于是也对泡菜样的男人轻笑视之，有条件的就跟着逢场游戏下，只把泡菜当作伴粥小菜；没有条件的则避得远远，先吃下青菜再说，再怎么也不会拿泡菜代蔬菜，即使心里还是贪恋它的味道。

　　所以，正好我也不会做泡菜，现在只是把泡菜当作烹饪素材的一种，用来与其他杂炒，借了味道但从其他素材那里补充了营养。

　　我常做的是泡菜培根，简直是傻瓜菜，但是味道真是不错。

　　而且，因为对泡菜的贪恋，让我都不会浪费掉那比泡菜还酸辣浓郁的汤汁，或者就那么喝掉，或者用来做汤、泡面。我喜欢用那汤汁加了鸡蛋和面粉来做泡菜饼。

　　下饭的培根泡菜是简单、美味的首选。锅里放些油，放入小葱炒香，然后下培根肉片多炒会儿，把油煎出。放入挤干汁水的泡菜再炒几下即可。

　　香葱泡菜饼是最好的早餐。鸡蛋打散，加入泡菜汁，再放入适量面粉和切碎的泡菜搅匀。调入一些盐和鸡粉。锅里放油，倒入蛋糊液。在蛋液上整齐地摆上香葱叶。底面煎好后，把饼小心翻个身再煎另一面。蒜末、葱碎、香油、生抽、香醋、鸡粉、白糖兑成蘸汁。煎好的饼切成块，蘸着味汁食用。

　　■相对美女