【红酒记忆】

　　木桐庄——1973年，毕加索逝世，而在这一年，他的作品“酒神祭”也被木桐用来作为酒标，这一年份具有特殊意义。

　　“木桐第二支酒”作为木桐的副牌1993年首次酿造，1995年首次上市时便造成酒坛轰动。

　　拉斐庄拥有全世界规模最大的酒窖，名酿师古达尔将庄中地窖的藏酒做了整理，并将每年所酿造的酒保留一定的比例存在酒窖，成为了一个“名酒博物馆”。

　　【生意经】

　　上个月，英国每日电讯报一则报道称，一个聪明的酒主成功地利用博客做起了生意。去年五月，也就是南非Stormhoek葡萄酒诞生后的六个月，厂主马尔给英国最热门的150名博客每人寄了一瓶中等价位的“长相思”。从此，那150位博客开始动工在互联网上敲出酒的优点，于是，虚拟的闲聊引发了现实的销量攀升，Stormhoek知名度大增，并获得了Sainsbury超市和Majestic葡萄酒公司的订单。

　　据说，现在世界上最著名的生产日常用小刀具的城市——拉吉奥罗，今日的辉煌也是葡萄酒带来的。相传开瓶器诞生前，法国人有两种方法打开用软木塞塞住的葡萄酒瓶：把软木塞捅进瓶子里；用利器快速打碎酒瓶瓶颈。十九世纪末在拉吉奥罗，专门开瓶装葡萄酒软木塞的开瓶器诞生了。后来，拉吉奥罗镇明确了自己的“经济增长点”，成为刀具行业翘楚。不过，法国人用如此“野蛮”的方式开葡萄酒瓶的历史并不长———因为软木塞也就是在十九世纪初才出现而已！

　　【红酒态度】

　　法国人认为，机械化操作是不可理解的，在勃根地地区，还有超过90%的酒农，是采用人工收获葡萄的方式。这种成本肯定要高，但质量也好。

　　法国人觉得，葡萄酒应该是葡萄、土壤、气候等纯自然因素的组合，人工痕迹越少，越能说明这种“上帝的礼物”的珍贵。在其他国家，如澳大利亚、美国，由于气候限制，酒农们不得不对葡萄秧浇水、施大量的肥料。而在法国，如果不具备适当的气候条件，法律就不允许你种葡萄和酿酒！

　　这也是为什么，法国酒那么贵还被追随，罗曼尼·康帝葡萄酒，刚出厂的酒要卖1500欧元以上！而且还是和11瓶其他的葡萄酒一起成箱卖！而且，那里的酒几乎都要提前几年预约才能买得到！更有趣的是，该地区有一家“很牛”的酒农：他的酒只卖给老客户，你要想成为新客户，对不起，先在“等候”名单上排上队，等老客户有人退出了再说！