在丽水当导游的日子，面对一车充满求知欲的游客，我总会自豪地提到楠溪江大饼。说着说着，连我自己都要流口水了。楠溪江大饼，记忆里嚼起来干脆脆又满嘴留香的饼，已是多年未尝了。

　　很多人将那脸盘状的大饼亲切地叫作楠溪江大饼。其实楠溪江大饼不但水秀、岩奇、瀑多、村古、滩林美的楠溪江有，永嘉的各个城镇村落都有。老一辈永嘉人，几乎人人会做楠溪江大饼。楠溪江大饼共有“拌和面粉，搓揉，以掌压扁陷入馅，擀薄，烤”五道工序。很多时候，拖家带口在外漂的永嘉人，在一天的劳累之余，一家人围在桌子前，妻子和面，丈夫烧柴，小孩子乐颠颠地将脖子靠在灶台上，边咽口水边盼着大饼快点熟起来。然后，这家人居住的街道、社区或者村落，便会响起当地人的片片“啧啧”惊叹声。他们往往会问：“这么大的饼，怎么做成的啊？”这家人那时肯定毫不犹豫地将手中捧着吃的大饼，掰一半下来，塞入当地人手中，然后自豪地说：“这是楠溪江大饼。”这样的瞬间，不知在多少外漂的永嘉人身上上演过。

　　一个小小的楠溪江大饼，就这样连接起了外漂的永嘉人与当地人的沟通纽带。于是，远走他乡的永嘉人不再感到辛酸；拥有永嘉人足迹的他乡，都知道了中国有个能做出脸盘般大的大饼的地方，它的名字叫永嘉。

　　吃着楠溪江大饼长大的我，现在亦步了先辈的足迹，成了无数外漂的永嘉人中的一员。只可惜我单身，还不到成一个家的年龄，曾试着一个人在他乡做楠溪江大饼，一个人和面，一个人烧柴……做着做着忽然落泪了，没想到做楠溪江大饼的过程，亦是享受亲情温暖的过程。