在知味观杨公堤湖畔酒家·味庄，检查人员看到，厨房的油烟罩全部用上了不锈钢的过滤网，这样，厨房的大部分油烟都会在过滤网上堆积，只有少部分会进入烟道。过滤网看上去非常干净明亮。检查人员翻看了该店的清洗登记本和登记卡后发现，厨房工作人员每天都要把过滤网拆洗一遍，而油烟管道照样每半年请专业清洗公司彻底清洗一遍。

　　景区消防大队教导员叶国民告诉记者，从以前的检查情况来看，这家酒店的消防安全意识比较强，措施都是比较到位的。如所有员工都进行了消防知识培训和考试，去年一年还进行了3次消防演练。店里还特地购买了4套消防战斗服、防毒面具等等。