店名：“小甜九”港式甜品屋

　　店主：谢大姐

　　

　　走进谢大姐的甜品屋，记者忍不住先点了一盅红豆双皮奶。鲜奶上是一层红色的冰豆沙，双皮奶甜而不腻，奶香逼人，红豆沙入口即化，真是很好吃啊。随着天气转热，这些具有清热降火、美容养颜功效的港式甜品，在杭城越来越受年轻人的欢迎。

　　“小甜九”港式甜品屋在戒坛寺巷，有30多平方米，小店收拾得整洁有序，装饰现代中带点古朴，很有港式特色。说起开这家店，店主谢大姐说是“逼”出来的。三年前，她有个香港表亲来杭州旅游，觉得杭州这么大的旅游城市却没一家港式甜品店，挺可惜的。正好他自己就是位甜品师，他在杭州待了两三个月，谢大姐也学会了全部手艺。表亲回了香港，谢大姐琢磨自己的手艺得有用武之地，不然多浪费啊。于是，靠着表亲的秘方，“小甜九”开张了。

　　“我的客人都是老顾客，也有人跑到另外地方吃新鲜，但吃来吃去,最后还是都回到我这里来。”谢大姐自豪地说，她的顾客大多是附近上班的年轻人，有一定的消费能力，但嘴巴比较刁，吃东西要精致、有特色。

　　谢大姐的“秘方”吊牢了他们的嘴巴。虽然小店的定价比较高（最低消费8元），不过客人小徐吃了一份龟苓膏以后连连说：“值得的，值得的！”

　　“小甜九”的主要原料都从香港运过来，比如所有的冰糖都用香港的片糖，保证口味正宗。据谢大姐说，店里的所有新品也与香港同步上市。

　　做甜品需要用到很多水果原料，水果比较容易烂，为了保证新鲜，谢大姐的办法是每天买新鲜水果。这样虽然自己比较辛苦，但水果品质得到保证。

　　甜品在春天、夏天比较受欢迎，不过冬天也不乏客户群。谢大姐介绍，冬天，她店里的姜撞奶比较受欢迎；而夏天，客人大多喜欢龟苓膏。

　　谢大姐对自己的“秘方”非常谨慎：每天晚上11点以后亲自配制，从不外传。“大家都学会了，我的生意就没法做了！”谢大姐说得非常直白。