普罗迪的绰号是“教授”，而他自己也确实是一个教授。普罗迪从1963年到1969年的六年内，他一直担任助理教授，后来在意大利博洛尼亚大学担任工业组织和工业政策教授。

　　博洛尼亚是一个历史悠久的古城，保留着大量中世纪的古老街道和建筑。多年来，普罗迪和家人一直在这里生活，这里远离繁华喧嚣，有着小城独特的亲切和友好的氛围，这种静谧的氛围充分培养了普罗迪温和儒雅的气质。和在竞选过程中经常劈头盖脸地谩骂对手的“大嘴”贝卢斯科尼不同，一贯温文尔雅的普罗迪只有一次罕见地嘲讽贝卢斯科尼。

　　在一次政策辩论中，普罗迪说，贝卢斯科尼推行的大规模基础建设中，只有一项最成功，那就是贝卢斯科尼的头顶植发和脸部拉皮，因为这两项“基础建设”令６９岁的贝卢斯科尼看起来年轻了至少１０岁。

　　普罗迪的名望来自于数量繁多的学术嘉奖和他发表的关于政治经济、工业政策的报告。虽然人们对于他的政治领导能力存有争议，但是他从来没有陷入任何丑闻之中。

　　最近，意大利人又送给普罗迪一个新外号“摩泰台拉香肠”。

　　前不久，意大利中左翼联盟为普罗迪在罗马举行了一场宣传晚会。一位歌手高唱着“普罗迪，你就像摩泰台拉香肠一样让人喜爱”，拉开了整场晚会的序幕。听到歌手的比喻，普罗迪大笑着鼓掌。

　　摩泰台拉香肠，是原产自普罗迪的故乡博洛尼亚的一种配方独特

　　的猪肉肠，从中世纪开始在意大利各地一直广受欢迎。由于味道鲜美，甚至有人把它比作“香肠当中的鹅肝酱”。

　　香肠店老板乔瓦尼·坦布里尼一家三代都是在博洛尼亚制作和经营摩泰台拉香肠的。一提起普罗迪和摩泰台拉香肠的渊源，坦布里尼的语气中透着喜悦和骄傲，他说，普罗迪在博洛尼亚大学担任教授时就常常光顾他的小店，1996年普罗迪创办“橄榄枝”时，还把总部设在了他的香肠店里。