■本报记者 朱平 本报通讯员 郑初华报道
本报讯 烧热的铁板嗞嗞作响,一阵阵诱人的烤肉香从休博园荷兰花街里飘出,昨天上午,由日本发瀛株式会社投资的马来西亚风味餐厅正式开门迎客。作为去年日本爱知世博会上西餐馆人气最高的公司,发瀛除了向休博园游客一显身手,更想趁这个难得的盛会,做好打入中国市场的准备。
“这次我们引进的14个国际餐饮品牌,全是第一次来到中国,所以和发瀛公司一样,它们都想借此摸摸中国市场的底,杭州也就成了它们的第一站。”负责本次招商的宋城铜锣湾商业管理公司副总经理李小乐说。
土耳其餐厅、韩国高丽堂、美王印度料理、意大利西餐厅……据透露,为了赢得中国市场这个“终极目标”,14个国际美食品牌在原料上,不约而同地采用了直接从国外配送的方式,但价格并未因此做太大调整,据估算,人均消费约50元~100元,节假日餐厅还将进行促销活动。“为了真正了解杭州消费者的口味,其实,这些国际餐饮公司都做好了亏本的准备。”
发瀛公司董事长今田幸吉在接受本报记者专访时也表示,两年前,公司就对杭州市场进行了粗步考察,近几年,杭州休闲消费的氛围越来越浓,现在他们在杭州已经注册了发瀛杭州餐饮服务有限公司,“如果这次休博会的效果好的话,我们下一步就是在杭州开出西餐馆或日本料理店,把发瀛留在杭州。”
对多数国际餐饮公司来说,要了解整个杭州市场,显然仅凭休博会的6个月时间是不够的,所以李小乐告诉记者,这次14个国际餐饮品牌都很爽快地签下了长达5年的合同,在“五一”长假前,这些分布在水街、花街、国际美食街上的国际餐饮品牌将全部亮相。