开家社区小厨房，虽然这也是卖吃食的地方，但它跟普通餐馆不一样。首先，它针对的顾客主要是某一个社区的居民；其次，它提供的都是家常菜；第三，也是最重要的，它只起一个厨房加工的作用，原材料由顾客提供，小厨房只是帮着加工，收取加工费，费用按照客人提供的材料多少计算。当然，如果客人连菜也懒得买，那么也可以到这里来端一份小炒回家。

　　投资策划

　　在生活小区租用一个门面房，30平方米上下即可，月租金2500元左右。当然，如果你自己家就是底楼，把阳台改造成小厨房的门面，再在家里腾出些空间做厨房，就可以省下房租了，也不影响自住。购买灶具炊具约5000元，最多准备2万元，社区小厨房就可以开张了。

　　经营建议

　　社区服务，来往的都是老客户，诚信是最重要的，绝对不要在客户的材料上打主意，否则，小厨房难以立足。

　　菜的味道要好，加工过程也一定要干净。

　　如果人手足，能收菜、送菜上门更好，电话预订是一定要有的。

　　客户有什么要求，一定要记好，最好统一制作一个订菜表。