本报讯 昨天，浙江省科技协会联合中国水稻研究所、浙江科技学院等科研机构在国内率先启动了从吃糙米和糙米制品开始的“改善公众营养行动”。

　　浙江大学营养与食品卫生研究所副所长冯磊博士表示，现在大众对食品营养的认识有偏差，如错误地认为大米越白越精越好，其实这将富有营养的种皮和胚芽都加工掉了，吃进肚子里的只有淀粉。

　　据中国肉类食品综合研究中心调查，目前，我国大城市儿童和青少年肥胖、超重高达25%，成年人患肥胖症、糖尿病、高血压等营养过剩疾病的患者有6.2亿。

　　“扫除营养盲的根本措施是引导人们合理膳食。”浙江省科技学院生化院院长毛健卫教授表示。

　　据了解，日本从上个世纪六十年代开始了吃糙米的普及行动，在欧洲，全麦面包大量流行，美国也曾对粗粮和全麦类食物进行大力提倡。在国内，特别是在我省，随着基尔等功能大米的成功培育和上市，已有越来越多的公众开始认可糙米并食用富有营养的糙米。

　　昨天，省科协技术协会和中国水稻研究所、浙江农业科学研究所等省内多家科研机构除了开展专题论坛，还联合启动了“改善公众营养，提高健康水平，应从多吃糙米开始”的扫除营养盲行动。

　　本报通讯员 杨俭 本报记者 林燕