特价蜂蜜贱过糖

　　记者：哪一家(的蜂蜜)卖得最好？

　　导购员：这个卖得最好。

　　记者：大华的？

　　导购员：嗯。

　　记者注意到，这瓶由湖北大华蜂业有限公司生产的花粉蜂蜜，原价标的是20块5毛，而现价只要9块9。

　　记者：质量没有问题吧？

　　导购员：绝对没有问题，你把水单(购物单)留着，有问题来找我。

　　蜂蜜价格应该是白糖价格的四到五倍，而这些“特价”蜂蜜的卖价跟白糖相差无几，有的甚至比白糖还便宜。这瓶由武汉绿花蜂业有限公司生产的紫云英蜂蜜膏，每瓶只卖七块九，就连超市里的导购员自己都觉得难以置信。

　　蜂蜜减产收购价上涨

　　这些“特价”蜂蜜里究竟隐藏着什么样的玄机？记者和国家质检总局的调查人员决定从蜂蜜的源头——蜂农那里开始调查。

　　我国是世界上蜂蜜产量最大的国家，平均每年的产量在20万吨左右，市场上常见的蜂蜜有洋槐蜜、油菜蜜、荆条蜜、枣花蜜等二十多种，产区主要集中在湖北、湖南、河南、山东等地，而湖北省则是我国油菜蜜的主产地之一。记者在这个省的一些养蜂基地了解到，今年由于天气的原因，这里的蜂蜜普遍减产。

　　记者：你今年油菜蜜产了多少？

　　蜂农：一两吨吧。

　　记者：今年的蜜跟去年相比呢？产量有什么变化？

　　蜂农：少了一半了。今年大部分都这样，减产的多得很。

　　记者：减产了多少？

　　蜂农：减产跟往年相差一半嘛。

　　记者从湖北省养蜂学会了解到，今年的蜂蜜产量减产，直接影响到了蜂蜜的收购价格。

　　湖北省养蜂学会副理事长黄兆新:去年的(油菜蜜)交易价格是3800元/吨左右，今年的交易价格是7000元左右。为什么引起这个价格波动这么大呢？主要的问题是南方的主产地产量大幅下降，而且这个价格上涨是全国性的，而不是说仅仅是南方。

　　据这位负责人介绍，今年的油菜蜜涨价了近一倍，洋槐蜜的涨幅更大，每吨的收购价在16000元以上。按照这样的原料价格计算，一瓶1000克的洋槐蜜，光是生产成本就在16元以上。

　　特价蜂蜜糖浆冲制

　　主持人：连蜂蜜原料的收购价格都上涨了不少，按理说超市里边卖的蜂蜜应该是跟着涨，可是湖北大华蜂业有限公司、武汉绿花蜂业有限公司等企业生产的蜂蜜不仅没有涨价，价格反而还降了一半，这又是为什么呢？

　　记者在英特网上搜索到湖北大华蜂业有限公司的网站，据他们的网站介绍，这家公司年销售量突破1000吨，销量名列全省同行业前茅；产品除了在武汉市销售以外，还销往长沙、广州、昆明、重庆、成都等各大城市。记者和国家质检总局的调查人员来到大华蜂业公司，这里正在加工瓶装蜂蜜。

　　记者：你们这儿一天能生产多少？

　　车间负责人：像这个淡季最起码一天能生产四、五百件，

　　记者：四、五百件？这是最低的？

　　车间负责人：淡季是这样子的，我们在忙的时候、过年的时候八、九百件都可以做。

　　据这位车间负责人介绍，一件蜂蜜有12瓶，一瓶是1000克，他们一天就要加工4-6吨蜂蜜产品。这位负责人还告诉记者，蜂蜜加工的关键环节不在罐装生产线上，而在配料工序上。记者来到配料车间，墙角的一堆白色塑料桶引起了记者的注意，据这里的一位技术员介绍，这些桶里装的是“白蜜”，这种原料在他们厂里的用量相当大。

　　记者：多的时候能用到多少呢？

　　技术员：一天两三吨。

　　在大华蜂业公司的办公室里，记者看到了几张收料单，上面写的正是“白蜜”，从今年6月6日至6月22日的半个月时间里，大华蜂业公司先后从武汉的一家糖业公司购买了4次“白蜜”，每次的数量都是5025公斤，一共是20100公斤。

　　记者：白蜜是用来做什么用的？

　　负责人：用浅色蜜来调节颜色。

　　记者：用白蜜来调节颜色？

　　负责人：是呀，颜色深了顾客不接受嘛。

　　然而记者发现，在我国的蜂蜜品种中，并没有“白蜜”这一品种。“白蜜”究竟是一种什么东西呢？记者和国家质检总局的调查人员找到了生产“白蜜”的厂家，在这家糖业公司，记者终于看到了“白蜜”的真面目。原来，大华蜂业公司添加到蜂蜜里的所谓“白蜜”，实际上是以大米为主要原料，经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆。

　　“人造蜂蜜”功效大减

　　据业内人士介绍，这种糖浆的外观、甜度、口感和蜂蜜极其相似，所以又被称为“人造蜂蜜”。这些所谓的“人造蜂蜜”和天然的蜂蜜究竟有什么不同呢？

　　中国农科院蜂蜜研究所副研究员董捷:蜂蜜是一种成分特别复杂的天然保健品，蜂蜜中含有许多成分，比如像蛋白质、氨基酸、矿物质、酶类等，总共有180多种物质，它是一种营养价值特别高的滋补品，而且还是天然的药品。经过大量的生活实践和医学实验都证明，蜂蜜对肝炎、心脏病、便秘、十二指肠溃疡等等都有一定的疗效，比如心脏病人他们如果常喝蜂蜜的话，就能营养心肌和改善心肌的代谢功能，还能使心血管舒张，这些功效是人工合成的糖浆绝对达不到的。

　　据专家介绍，蜂蜜是一种特殊的食品，在我国吃蜂蜜最多的人群是老人、儿童和病人，所以它的质量更引人关注。为了规范蜂蜜产品生产加工，防止不法企业在蜂蜜里掺杂使假，2005年10月，国家质检总局和国家标准化管理委员会公布了新修订的《蜂蜜》国家强制性标准，明确提出蜂蜜产品中“不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质”。然而记者和国家质检总局的调查人员在进一步的调查中发现，在湖北武汉往蜂蜜里添加糖浆的并不止大华蜂业公司一家。

　　在武汉市绿花蜂业有限公司的配料车间，技术员正在把原料倒入进料槽。记者注意到，现场一共有两种颜色的原料桶，一种是深蓝色的塑料桶，另一种是草绿色的铁桶。

　　调查人员：哪一个是纯蜂蜜原料？

　　绿花蜂业负责人：这个是纯蜂蜜原料，这里是果脯糖浆。

　　据这位技术员介绍，他们的蜂蜜加工工艺很简单，把糖浆和蜂蜜倒进料槽，然后进入搅拌罐，蜂蜜和糖浆在这里搅拌调好以后，再抽进密封罐里加热、脱水，这些所谓的“特价”蜂蜜就制成了。武汉市绿花蜂业有限公司的负责人给记者算了一笔经济帐。

　　据这位负责人介绍，加工一吨油菜蜜，原蜜收购费、运输费，再加上加工费用，它的生产总成本是8500元/吨；而每吨糖浆的价格只有1900-2300元，加一半的糖浆，每吨掺假蜜就比纯油菜蜜便宜3200元；如果在洋槐蜜里掺糖浆，它的利润就更可观，现在洋槐原蜜的收购价格是每吨16000元以上，如果掺一半糖浆的话，每吨就要比纯洋槐蜜便宜8000元以上。

　　国家标准禁止添加糖浆

　　《蜂蜜》国家强制性标准规定，今年3月1日以后，蜂蜜加工企业必须按新标准生产蜂产品，不得在蜂蜜里添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。记者在武汉的一些大型超市里购买了湖北大华蜂业有限公司、武汉市绿花蜂业有限公司等5家企业今年3月1日以后生产的蜂蜜，送到国家蜂产品检测重点试验室——江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心进行检测。目前国内开展同位素检测蜂蜜真假的检测机构只有两个，而江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心正是其中的一个。经检验，这5家企业的7种蜂蜜样品都含有国家标准明令禁止添加的糖浆。

　　按照《蜂蜜》国家强制性标准的规定，蜂蜜的果糖和葡萄糖的含量必须在60%以上，但经检验，湖北大华蜂业有限公司的三种被检产品果糖和葡萄糖的含量分别只有25.7%、28%、34%，都没有达到国家标准要求。

　　主持人：从今年的3月1日起，蜂蜜的强制性国家标准在生产领域正式实施了。按照新标准，如果说蜂蜜当中加入了其他糖类物质的话，就不能再标称蜂蜜了，而只能叫蜂蜜制品，新标准还对标志做了强制性的要求，比如说纯正的蜂蜜的外包装上必须标注符合GB18796要求这个字样，您在买的时候可以注意看一下。

　　据央视《每周质量报告》