时 间 食 物 营 养 价 值 价 格 备    注

7月28日早餐 2个蒸包 淀粉2两左右，提供上午工作所需的热量；肉（蛋白质） 1元 合计

1.5元 在工地外早餐摊购买，营养热量较为合理，做重体力活时应适当增加摄入量

豆浆1碗 蛋白质 0.5元

早餐应适当增加热量摄取，以上膳食普通人群尚可，对于重体力劳动者能量摄入不足，建议适当增加。

7月28日午餐 3两米饭 淀粉，作主要供能物质，补充上午消耗的热量，并为下午的工作打好基础 0.5元 合计

4元 作为午餐，营养搭配基本合理，应适当增加油脂等脂肪类的摄入。注意荷包蛋不能煎得太焦，长时间高温加热不仅会破坏营养，而且会产生有害物质。

1个荷包蛋 蛋白质，50克左右，补充机体蛋白质 1元

1份青菜 绿色蔬菜，补充维生素 1.5元

1个千张肉卷 肉类，主供蛋白质、脂肪 1元

多吃新鲜绿叶蔬菜及水果，补充富含钾、钙等微量元素的食物，例如香蕉、西瓜等。

7月28日晚餐 4两米饭 淀粉，作主要供能物质，补充一天消耗的热量 合计

3.5元 晚餐缺少蛋白质摄入。在经济条件有限情况下，建议加入富含植物蛋白的豆类或豆腐等豆制品。

凉拌黄瓜（黄瓜、豆皮、生姜、大蒜） 蔬菜，富含淀粉、维生素，补充一天流失的维生素

炒白菜

基本合理

7月29日早餐 2个馒头 碳水化合物，即淀粉，作主要供能物质，提供上午工作所需的热量 合计

2元 民工宿舍提供，馒头是外面买的，紫菜汤宿舍自己做。营养搭配基本合理。紫菜汤蛋花可多点，补充蛋白质。

紫菜汤（紫菜、蛋花、榨菜、葱、生姜） 补充一部分维生素、无机盐、碳水化合物

7月29日午餐 3两米饭 淀粉，作主要供能物质，补充上午消耗的热量，并为下午的工作打好基础 0.5元 合

计

3.5

元 作为午餐，营养搭配基本合理，应适当增加油脂等脂肪类的摄入

1个荷包蛋 蛋白质，补充机体蛋白质 1元

1份白菜炖粉条 绿色蔬菜，补充维生素；粉条，淀粉，供能 1元

1个千张肉卷 肉类，主供蛋白质、脂肪 1元

7月29日晚餐 3两米饭 淀粉，补充一天消耗的热量 合计3.5元 晚餐缺少蛋白质摄入，适当增加蛋奶类或豆类制品。

芹菜炒木耳 蔬菜，膳食纤维，碳水化合物

炒四季豆 豆类蔬菜，碳水化合物