吴大妈人长得精瘦精瘦的，黑黝黝的脸庞上布满皱纹。不过她走在街上，街坊邻居都热情地冲她打招呼。常有人说：“三个月前吃了你的菜，现在也忘不了！”

　　吴大妈所在的西岸村，几乎每一户要办红白喜事的人家，都请吴大妈掌厨。凡是吴大妈烧的菜，哪怕由最简单的几样原料凑成，吃起来也让人赞不绝口。

　　西岸村位于温州永嘉桥下镇，每户叫吴大妈过来帮忙的人家，即使是亲戚，也要硬塞给她些辛苦费。少则几十，多则几百。吴大妈是个大好人，不管人家付多少辛苦费，她都用同样的认真对待。

　　几乎没有一个人说吴大妈烧的菜不好吃。吴大妈的招牌也越来越响亮了。乡亲们都亲切地称她为“吴一刀”。

　　儿女婚事让她愁

　　早年的时候，吴大妈的丈夫就因病去世了。吴大妈一手拉扯大了两个孩子，儿女的学费、零花钱，都是从那微薄的薪水和替人烧菜赚的几个辛苦钱中挤出来的。

　　2003年，吴大妈的儿子大学毕业了。吴大妈原以为这回终于可以松口气了，可另一个现实又摆在眼前：儿子娶媳妇要新房；女儿嫁人要嫁妆。现代人都是很现实的，没有钱怎么谈婚论嫁呢。何况吴大妈觉得两个孩子从小就没爸，已经够可怜了，她不想将他们的人生大事草草将就，一定要将他们的事情办得跟别人一样好。

　　可家里的那点钱，早被两个孩子读书耗光了，住的房子还是孩子他爸留下的，儿子大学毕业一时又找不到工作。眼看儿子、女儿的年龄越来越大，吴大妈心里那个急啊！

　　吴大妈想到要赚钱，唯一的出路还是替人烧菜。于是，以前都是别人家有了红白喜事来联系吴大妈，现在是吴大妈主动去联系他们。可西岸村毕竟只是个小村，一年到头能有几桩红白喜事呢？

　　于是，吴大妈就到其他村找，还跑到镇上找。可一个月过去了，依然没有几桩红白喜事让吴大妈帮忙。再说，温州人图吉利，无论出嫁还是出殡都要挑个吉利的日子进行。因此，有时一天有好几桩红白喜事让吴大妈掌厨，弄得分身乏术；更多时候，却是闲在家里。

　　进军“家庭厨房”

　　吴大妈曾想过自己开家饭店。可盖新房的钱都没有，哪来资金开饭店？再说，吴大妈是个胆子挺小的人，她怕饭店开砸了，儿子的新房子就更没着落了。

　　一天，同村的王丽娟忽然风尘仆仆地来找她烧饭。原来，她在外地求学的儿子带了几个同学到家里玩。同学来了，烧几个好菜总免不了，一想到烧菜，王丽娟就想到了吴大妈。

　　这事情对吴大妈的触动很大。她想：很多家庭都隔三岔五地有客人来访，家庭都会留客人吃饭；现在酒店里环境嘈杂，而且费用又高，因此，一些家庭纷纷选择在家里摆一桌丰盛的菜来招待客人。而一桌丰盛的菜，既要讲究菜的品种，更要讲究菜烧得是否好吃。事实上，并不是每一个家庭主妇都能烧一手好菜。况且现在生活水平高了，很多家庭主妇自己都懒得动手烧菜。

　　抱着试试看的心情，吴大妈叫儿子当晚就到文印室印了几百份传单。传单的标题为“‘吴一刀’进军‘家庭厨房’，大体内容为吴大妈愿意亲自到人家的厨房烧菜，辛苦费根据烧菜的量定，每次30~200元不等。

　　由于吴大妈烧的菜在当地拥有极好的口碑，传单发出后，效果不错。家里来客的人家请吴大妈来烧菜；家里没来客但为了开胃的人家，也请吴大妈过来烧菜。吴大妈一时成为当地的红人，很多人抢着要吴大妈烧菜。大妈笑着说，当时有两户人家为争她，差点吵起来了。

　　“吴一刀”壮大成“吴家军”

　　由于年纪大了，又整天操劳，2005年7月，吴大妈不幸累倒了。医生再三警告她，再也不能没日没夜地替人家烧菜了！

　　手脚闲下来的吴大妈，头脑却闲不下来。她一边想着儿子的新房还没着落，女儿又快要嫁人了；一边又想着“家庭厨房”的火爆场景。她心想：天下能将菜烧得好吃的人并非她一个，既然她不能常常烧了，为何不组织别人去做呢？

　　说干就干，在儿女的帮助下，吴大妈招了批职校厨师专业的毕业生，成立了一家专门提供家庭厨师服务的公司。

　　随着宣传力度的不断加强，吴大妈一手创办的公司迅速走红。公司的业务范围，不知不觉由桥下镇扩展到富有温州小浦东之称的瓯北镇。

　　吴大妈的公司实行业绩分红制，大妈人又很好，对员工跟对自己的孩子一样。因此，公司里面每一位员工都兢兢业业地烧菜，谁也不马虎，整个公司，也赢得了“吴家军”的美誉。

　　2006年1月，在村里人的啧啧羡慕声中，吴大妈家终于盖起了新房。连吴大妈自己都难以置信：建房、装修、买家具的整个过程，她没有向别人伸手借一分钱。同时，吴大妈的女儿也体体面面地出嫁了。                

　　戚祥浩