■本报记者 张德君 陈婕

　　

　　本报讯 宁波的倪先生向记者反映，宁波某大型超市内近期打出大幅广告“100%非转基因，远离基因突变”，这让不少市民对食品安全问题再次警惕起来。日前，在杭州举行的食用油安全健康消费研讨会上，与会专家对部分企业误导消费者的做法表示担忧。有专家表示，其结果将引发消费者对整个食品行业的信任危机。

　　“转基因门”事件的由来

　　倪先生所说的这家超市位于宁波市的黄金地段。打出这个广告的也是一个国内知名的品牌，正因如此，他才对这则广告的内容特别重视。为了了解事情原委，他回家后特地上网查询相关资料，结果却发现，这家企业所提及的产品竟然是国内同类产品的主流，而且国内几乎所有城市家庭都在食用。

　　无独有偶，前些天杭州的部分超市也经历了类似的事件。家住米市巷的张先生告诉记者，5月下旬，他在某超市购物时看到了“响应教育局号召，不买转基因油”的广告，后来商家又把这个广告撤了。

　　方便面“油炸门”事件将息未息

　　虽说央视二套的《经济半小时》已对在全国搅得鸡犬不宁的 “油炸方便面致癌风波”做了详细披露，但同是央视的频道，“我不吃油炸食品”的方便面广告，却仍一遍遍地提醒着广大观众：不要吃油炸的方便面。坊间对此话题的讨论也远未平息。

　　据央视《经济半小时》报道，前不久四川的一家方便食品生产企业在成都举行了一个“拒绝油炸，捍卫健康”的反油炸方便面活动。

　　这家企业称，因为大多数方便面采用油炸工艺加工生产，会产生一种叫做丙烯酰胺的可能致癌物质，因此号召消费者用一包油炸方便面换取两包粉丝，并立即将手中的油炸方便面丢进垃圾箱。在现场，上万包各种品牌的油炸方便面被消费者抛入垃圾箱，组织者称，这项活动将推广至全国20个城市。

　　看到这场声势浩大的反油炸方便面活动，相信每个人都会有些担心，至少现在城市里的消费者，谁没吃过几包方便面呢？如果真像这家企业所说，那不仅是要扔进垃圾箱，就连整个产业都将面临关门的命运，市场风波骤起，涉及到数亿消费者的健康，也决定了油炸方便面企业的生死存亡。

　　在各方的努力下，事情最终有了结果，经过权威部门检测和澄清，油炸方便面可放心食用，并不存在致癌的问题。

　　“压榨门”事件祸起在前

　　“压榨门”事件是迄今为止，已被广大媒体定性为“门”的食品行业恶性炒作事件。不过由于相关法律条文的缺失，涉嫌企业至今没有停止其相关宣传。

　　据报道，2006年5月26日，桂林市象山食品批发城内经营食用油的张某，为推销其经销的品牌，贴出一张小广告称：“本店出售的食用油是用机械生产的压榨油，是纯天然绿色食品，最健康、最安全；浸出油是用化学方法提炼的，有化学溶剂残留，不安全。”一场波及整个食用油行业的“压榨门”事件就此开始。

　　属于快速消费品的食用油健康问题，一直是行业管理部门的监管重点。全国粮油标准化技术委员会委员、参与多项国家食用植物油新标准起草工作的高级工程师薛雅琳在媒体前澄清：“压榨法和浸出法只是两种不同的油脂制取工艺，无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就都是安全的食用油。”

　　相对于压榨法这种非常古老的生产方法，浸出法通过符合国标的溶剂与处理过的固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来，并用严格的工艺脱除油脂中的溶剂。与压榨法相比，浸出法制油油粕中残油少，出油率高；加工成本低、生产条件良好；油料资源得到了充分的利用。而这“门”也与相关企业的炒作有关。

　　多方专家杭州研讨“转基因”

　　上周六，农业部、中国疾病预防控制中心、中国粮油学会、中国农业大学、浙江大学等单位的十多位专家学者汇聚杭州，就近期在杭州泛起的转基因食用油安全问题进行专门研讨，并通报了目前国内转基因食品的研究和应用情况。农业部转基因安全管理办公室副处长邵建成表示：“我国对转基因食品有严格的管理制度，产品在生产前必须严格报检。市民要了解转基因食品的安全问题，也可以通过网络获取更多的信息。”

　　针对市场上一些企业借机炒作，一位专家言辞激烈：由于竞争日益激烈，产品同质化日益严重，行业的相关标准又往往不能及时到位，而身为快速消费品的食品行业又直接牵涉到健康安全的敏感话题，因此，一些企业往往通过不正当竞争手段迅速占领市场。

　　一位与会专家这样表示：之所以屡屡出现类似事件，商业道德缺失是罪魁祸首。这种商业失范行为除了严重损害消费者的经济利益，更重要的是让消费者丧失了知情权，影响了行业的健康长远发展。