（徐健帆：杭州人，1990年杭州大学物理系毕业，西宁钱塘餐饮有限公司董事长、总经理，西部创业5年）

　　

　　在徐建帆的内心深处，藏着一颗不安分的心。

　　1990年的时候，大学毕业生还是可以相对容易地找到一份不错的工作。徐建帆当时被分配到了杭州市邮电局，但他却没有去上过一天班。他说，当时他有机会去美国，但由于父母有顾虑，于是他决定和同学一起去深圳闯荡。

　　每个人在创业初期都是非常辛苦的。在深圳，徐健帆是从每个月300元开始做起的。1996年，有了一定的工作经验、人生阅历以及资金积累后，他开始了自己的创业，并因业务往来，2000年他的电子眼产品首次进入西宁市场，随后，他又在西宁开办了楠宁电子有限公司。

　　一个在大学里学的是电子应用专业、在后来的工作中同样是从事电子业的创业者，为什么最后办起了餐饮？

　　用徐健帆的话说：我想给自己办一个食堂。刚来这里，我吃不惯，经常性地要回杭州解解馋，为此丢失了不少商机。那时在西宁已经有不少浙商了，我对这里的饮食不习惯，那么我为什么不为我自己、为在这里工作的浙江人办一个饭店呢？

　　2003年，西宁第一家杭帮菜馆——钱塘大酒店开张了。在受到广泛追捧后，徐健帆又开出了新钱塘大酒店。今年8月5日，他的第三家餐馆再次推出。同样在8月份，他投资的一个家具市场也要开业了。目前，徐健帆正在西宁投资建设一家四星级的宾馆，现在已进入装修阶段。接下去，徐健帆还计划在西宁建一座民俗风情生态园。

　　在徐健帆眼里，任何一个地方，机遇和风险都是并存的。“在这里，空白点多，但你的想法、做法是否符合当地市场？你对市场将作怎样引导？这就有个风险，因为引导是需要投入的。”

　　在新钱塘大酒店的茶楼里，记者看到的是充满江南味道的流水、小桥、秀竹、屏风……徐健帆说，这里的装修，除了水泥、沙子这些基础材料，其余的装修材料都是从浙江运去的，光是运费就花了二三十万元。

　　记者的理解是：一，徐健帆在对西宁的茶饮市场作引导；二，徐健帆在为江南的茶文化作宣传。

　　

　　浙江省发展和改革委员会副主任刘亭：投笔从戎，弃文经商，类似的人生大转折不在少数。一旦作出这样的决定，就要选择最容易突破的地方起步。徐健帆的“空白点”策略，即为成功一例。