阴影
阴影 阴影
第D0013版:新知·生命
3  4  
PDF 版
· 全省推出首个社区心理咨询室
· 福寿螺好吃,寄生虫病要防
· 10岁男孩胆结石
收藏 打印 推荐  更多功能 
返回主页 | 版面导航 | 标题导航      
上一期  下一期  
浙江日报报业集团主办      
3上一篇  下一篇4  
2006年8月22日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
吃熟食、喝开水、勤洗手
福寿螺好吃,寄生虫病要防
  本报讯 最近,各大媒体刊出了有关北京、广州等地居民因生食(凉拌)福寿螺而染上管园线虫病的报道,引起杭州市民的警觉。杭州市卫生部门对他们提出的问题作了解答,并提出相应的建议。

  杭州人家不上餐桌

  绍兴却有生吃习惯

  据杭州市卫生监督所值班人员介绍,到目前为止,该所在杭州的不少餐馆、饭店等日常执法检查中,没有发现生食福寿螺上桌情况,原因是杭州人不太喜欢吃,因为经过烹饪加工后,有种怪味。但是绍兴人还是有生吃“醉福寿螺”的习惯。

  杭州市疾病预防控制中心地方病寄生虫病防治所所长徐卫民认为,北京、广州等地生吃福寿螺出现的是典型的食源性寄生虫病例,该地一些市民生食(凉拌)福寿螺,结果寄生在该螺体内的管园线虫的幼虫进入食者体内,当酸性胃液未能将其杀灭,使其进入血液循环,而在人的大脑中“定居”下来、生长发育,不断从周围吸取营养,这样大脑和脊髓就遭殃了,就会产生严重的头痛,颈项强直,也会伴有低热和短时性的面部麻痹,症状可持续数日至数月。

  夏季不要生吃各类食物

  所幸的是,此病多无人与人之间传播。徐所长说,杭州市民应从福寿螺事件中得到教训和启发,就是不要生吃或半生吃各种食物。据他介绍,管园线虫除在受污染的福寿螺发现外,在生的或未煮熟的螺、蛞蝓、对虾、鱼或生蟹中也有发现,在被感染的蜗牛、蛞蝓接触污染过莴苣或其他菜叶也不例外,一般的清洗难以去除。另外,吃未烧透的小龙虾可得肺吸虫病(侵犯肺部),生食猪、牛、羊肉或吃了沾有囊虫(猪带绦虫的幼虫囊尾坳)的水、瓜果和蔬菜,可以感染,会使人体多种器官如皮肤、脑(精神失常,或呈癫痫样发作)、肌肉和眼(视力减退、失明)受累。 

  食物来源多样化

  熟食是第一法宝

  据介绍,随着人民生活水平的提高,食物来源多样化和饮食方式的改变,如生食各种肉类、鱼、蟹、螺等,这种食源性寄生虫病发病近年来呈上升趋势,其特点发病例分散、分布范围广、临床表现差异性大、症状不典型、无年龄限制且农村、城市均有发病。专家对广大市民的建议是,除水果(也要洗净、取皮)外,其它食物包括小水(海)产品和蔬菜等,都应熟食。因为加热煮透后,寄生虫卵和其幼虫都可杀死,如可疑的螺、蜗牛、对虾、鱼、蟹在煮沸3~5分钟后,可将虫(幼虫)杀死。“吃熟食、喝开水、勤洗手”是对肠道传染病(甲肝、霍乱)的“灵丹妙药”,同样,也是对付食源性寄生虫病有效“法宝”。 本报通讯员 施水泉

3上一篇  下一篇4  
收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能