经北京市卫生局调查,到目前为止,大部分患者都是在“蜀国演义”酒楼食用了“凉拌螺肉”和“麻辣福寿螺”之后感染发病的。该酒楼用淡水螺替换了原来的海螺,在加工工艺上存在问题,导致寄生虫没有被完全杀死。专家称,只要经过高温,螺体内的寄生虫是完全可以被杀灭的。 据新华社