■何丽娜 陈伟利

　　

　　“中秋节前，我朋友想从山东烟台运1000吨苹果到杭州，不知道杭州有没大型的空调储存室来保持水果的新鲜度？”这几天，杭州陆先生为这事犯了愁。

　　经过几天的咨询调查，记者了解到杭州目前还没有这样的保鲜库，普通的冷库温度都在零度以下，不能用来储藏苹果。但在调查过程中，记者发现了一件趣事：杭州绝大多数香蕉“来自”防空洞。

　　杭州五分之四香蕉来自防空洞

　　市场上金黄、新鲜的香蕉，其实一两个星期前就到杭州了，只是一直蛰伏在防空洞里而已。

　　宝石山黄龙洞旁的小道上，每天早上5点多开始，就陆续有三轮车进出贩运香蕉。这里半山腰有一个防空洞用来储藏香蕉已多年，大家习惯称它“香蕉洞”。

　　在老板小林的带领下，记者走入香蕉洞。刚到洞口，一股凉意扑面袭来，头顶还有水滴落下来，真是天然储藏室。越往里走越觉冷。拐过几个弯，眼前突然呈现一大片绿意，一串又一串的青香蕉出现在面前。

　　小林说，这些香蕉是一周前从海南运来的，刚运来时，色青味涩，但容易保存。在洞里，按照需求，要每天对定量的香蕉喷洒催熟剂。几天后，香蕉就会变得金黄，适宜出售了。

　　“防空洞里常年温度稳定，湿度大，利于香蕉储藏；而且，这里成本也低，每月租金只要6000多元。”

　　记者从杭州市人防办了解到，杭州这样的香蕉洞共有20多处，分布在西湖周边紫阳山、玉皇山、宝石山、栖霞岭等地。现在杭州市场上70%~80%的香蕉来自防空洞。

　　巧克力、糖果现身防空洞

　　除了香蕉，防空洞里能储藏的东西还很多。玉皇山脚下一个偌大的防空洞里，一箱又一箱的德芙巧克力保证让你眼馋。这些巧克力是杭州农工商食品有限公司储藏的。负责保管的顾大伯说，从4月开始，巧克力进驻，每隔一段时间商家来运一次，不过过了9月，巧克力就不用再放到这里来了。

　　由于一般的防空洞都比较潮湿，储藏巧克力时，必须进行除湿，否则容易受潮。

　　同样是在玉皇山下，12号仓库里满是瓷砖和卫浴设备。这里的环境相较于香蕉洞要好多了，四周粉刷过，地上也是水泥地，不再湿漉漉的。如果说，香蕉、巧克力是看中了防空洞的恒温，那陶瓷品为什么也钻进了防空洞？

　　这里的老板道出了原因：这里靠近杭州陶瓷品市场，租金也相对便宜，一举两得。

　　藏苹果也是一个不错的选择

　　记者从人防办了解到，按照不同的洞，租金一般为每平方米5元~8元。

　　随后，记者采访了一些水果商，他们说，苹果生长于北方，储存地温度最好在10℃以下，相对湿度在90%左右。在北方，很多苹果就是储存在防空洞内的。由于杭州气温较高，又没有大型气调储藏室，找一些温度较低的防空洞储藏苹果是不错的选择，且防空洞内一般很潮湿。

　　记者从杭州市人防办了解到，目前杭州有很多防空洞是空着的，要找一些温度较低的防空洞也是有的。所以，陆先生如有需求可与杭州市人防办联系。

　　现在杭州的防空洞除了储藏上述一些物品外，每年全市还开放一批防空洞免费供市民纳凉避暑。几年前，还有人在防空洞里种植金针菇等食用菌类。