2006年1月12日，美国纽约“色彩”餐厅的一名厨师向顾客展示手艺。当天，这家名为“色彩”的餐厅在纽约世贸中心旧址附近正式开业。该餐厅是由原世贸中心北塔107层的“世界之窗”餐厅的幸存员工创办的。在2001年的“9·11”恐怖袭击中，在“世界之窗”餐厅上早班的73名员工不幸遇难。