■本报通讯员 芮晓敏

　　

　　在“世界心脏日”之际，英国泰晤士报9月22日报道，英国的心脏基金会（BHF）在新一届竞选中称，每天吃一包薯片相当于一年中喝下5升的烹调油，而目前50%的孩子被允许每天至少可以吃一包薯片。这一研究结果使英国的父母们受到了极大的震撼。

　　数据在星期日的“世界心脏日”之前公布并与第二个阶段的“食物与观念”概念相符。“食物与观念”指出，相当数量的盐、油脂和糖暗藏在许多普通的零食、快餐和准备好的饭食中。“食物与观念”以一个女孩喝一瓶烹调用油为例说明： “什么进入油炸马铃薯片，什么就会进入您的身体。”

　　据报道，英国大约2500所学校将被寄发超大的奶油汉堡箱子形状的教学工具，设法使孩子们明白某些食物可能损害他们的心脏。

　　英国的心脏基金会医疗主任Weissberg教授说，BHF相信每天吃一份高脂肪、没有营养的食品对儿童的长期健康是一种威胁。每天吃不健康的零食是令人担心的习惯。

　　BHF最近的研究发现，在8到15岁的孩子中，有五分之一的人每天至少吃2包薯片，也就是相当于1年中喝下9升的食用油。数据表明英国人每3分钟就吃掉了1吨薯片。基金会认为吃薯片习惯只是不健康饮食中的一种。而且四分之三的母亲1周3次以上为她们的孩子准备快餐。根据2004年的报告只有13%的男孩和12%的女孩每日吃被推荐的5种水果和蔬菜。

　　“我们的国家被过多的油、盐和糖所淹没，可是我们和我们的孩子仍继续忽略不要消耗过多不健康的食物的警告，”Weissberg教授说：“油炸马铃薯片是冰山的一角。如果您不考虑我们的孩子所消耗的所有其它不健康的食物，油脂将继续堆积。”

　　BHF基金会呼吁对垃圾食物停止销售，并使烹调技能列为孩子在学校的必修技能。