由日本、美国研究人员组成的一个小组经动物实验发现，蔬菜和水果中的漆黄素有助于提高记忆力。

　　日本武藏野大学和美国索尔克研究所的专家在美国《国家科学院学报》网站上发表文章说，漆黄素是很多蔬菜和水果含有的一种黄酮。此前的研究表明，该物质拥有强抗氧化作用，有助于延缓衰老，而日美专家的新实验显示，漆黄素还能促进记忆力的提高。

　　研究人员说，草莓中含有的漆黄素尤为丰富，但漆黄素对人类健康的功效还有待今后的研究加以证实。     均据新华社