发布单位：浙江省卫生监督所

　　昨天，记者从浙江省卫生监督所获悉，日前，义乌市卫生监督人员当场查获了4吨假新鲜牛蛙肉和60公斤牛蛙干。

　　据调查，以程某为首的一伙人在义乌城一家旅馆内，将从山东运来的牛蛙干用水浸泡10至15天后，再用工业用过氧化氢漂白，最后用猪血进行染色加工，充当新鲜牛蛙肉出售。

　　卫生监督执法人员说，加工牛蛙肉所用的工业用过氧化氢广泛使用于造纸、纺织等化工行业，是严禁使用于食品行业的有毒化学添加剂。食用含过氧化氢的食品不仅会刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸和引发基因突变的潜在危害。

　　他们提醒消费者，春节即将来临，消费者在购置年货时要通过正规渠道购买。万一发现牛蛙颜色发白或异常，尽量不要购买。如发现食品卫生问题，可拨打96301投诉。

　　高旦萍 吴昕华 方云凤