吃饭可以参观

　　本报讯 温州一餐馆将剩菜中的“垃圾红油”回收后反复利用的黑幕经本报曝光后（详见本报1月14日A7版），不仅让消费者大为震惊，也给杭城的川湘菜行业带来前所未有的地震。

　　如何为消费者提供一个安全放心的消费环境？杭州刘家餐饮集团在温州连锁店实行“透明厨房”后。昨日起，杭州下属的十家门店全面推出“透明厨房、放心消费”活动，据了解，“透明厨房”将摒弃以前厨房禁止非店内工作人员入内的惯例，推出奖励机制邀请顾客到店内厨房参观，直击各种菜肴的烹饪过程，接受消费者监督。

　　

　　图为消费者穿起“白大褂”在厨房内参观。

　　本报记者 李震宇 文/摄