本报讯 “这两天想下趟馆子可不容易啊！”从年三十开始，杭州人徐波都要提前找地方解决当天的晚饭，“没有一定的耐心，这馆子是下不了的。”杭州几家著名饭店的负责人用两个字来形容这两天的生意——火爆。

　　“如果没有预订，那么想来吃饭的顾客一定要提前来等位置，而且起码要比平时提前45分钟到一小时。”花中城副总裁孟敏姿说，电话声背景是一片繁忙的声音。从年三十开始，花中城天天爆满，而且客单消费额较往年提高了5%到7%。“因为过年这几天天气好，景区的营业额更高，比往年提高了10%到15%。”

　　在杭州张生记酒店，每天下午2点多，就有不少人来等位置吃晚饭了，到了下午4点，大堂里的所有位置全部坐满。“大堂座位不接受预订，不少客人愿意提前两个多小时来等候。”张生记的李经理介绍。许多实在等不到座位的客人则选择打包半成品菜和成品老鸭煲回家吃。“除夕一天，就打包出了四五十个老鸭煲，这几天平均每天都能打包出10多个。”

　　由于今年春节杭州天气晴好，外地游客可以说为杭州饭店的火爆作出了不少“贡献”。“不少外地游客游玩西湖之后，就想到要来张生记吃一顿，他们把这里也看成了一个‘景点’。”张生记李经理说。而花中城藕香居由于地处景区，外地游客也占到了大部分。

　　业内人士表示，“如果假期天气继续晴好，那么这股旺势估计能够持续到年初六。”    

　　本报记者 马焱