本报讯 杭州龙翔桥市场做水产品生意的李老板进货渠道很多，甚至亲戚朋友也经常托他代销点货。从今年开始，李老板在市场出售的产品必须有正规的来源证明，这一市场销售准入机制，将有望保证市民买到放心食品，让更多的主妇吃下“放心丸”。

　　昨天，记者从浙江省食品安全委员会会议上获悉，今年开始，除了水产品以外，还有蔬菜、猪肉等也将实行市场准入机制，农户不可随意把种植的蔬菜拿到市场出售。

　　儿童食品、蔬菜放心率低

　　加工环节存在最大隐患

　　省食品药品监督管理局局长黄萌公布了省食品安全委员会一组调查数据，该调查在我省11个市面对面访问消费者7500人得出公众对食品安全的满意度。

　　调查结果，消费者高度关注食品安全，对食品安全基本放心。其中，消费者最放心的食品是米面、食用油和水果，放心率分别为69.8%、59.6%和52.4%。最不放心的是儿童食品、蔬菜和水产品，分别为18.3%、16.6%和13%。

　　一半以上的消费者认为生产加工环节是食品安全的最大隐患，近一半人担心食品的有害有毒物质高残留。

　　去年，我省确定蔬菜、水果、饮用水、蜜饯、果冻、猪肉、乳制品、水产品等八大类食品作为重点监测品种，检测结果中，水产品、水果和乳制品质量优良，果冻、蜜饯类产品合格率较低。目前，蜜饯类产品安全问题值得关注，合格率仅为24.6%，除标识不规范外，甜味剂、防腐剂严重超标。食品安全委员会专家表示，今年的重点在这八大类基础上进一步扩大，并增加监测样本和监测频度。

　　取缔食品非法小作坊

　　问题企业一票否决

　　去年，铁皮风斗晶、“瘦肉精”猪肉、塑料奶瓶、“苏丹红”蛋品、多宝鱼，这些触目惊心的字眼引起餐桌上的轩然大波。各地报告的食物中毒事件102起，中毒人数1738人，死亡4人。今年，省药监局将在继续对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素等污染的监测、严格查处的同时，还要做无害化处理。

　　调查显示，食品安全的隐患多数来自生产加工环节。据调查，我省4.8万家食品生产加工企业（作坊）中，10人以下的占87%，其中大多为家庭式作坊，“小、散、脏、乱、差”问题普遍存在。今年将重点取缔农村和城乡结合部的非法小作坊。

　　会上，省领导要求各食品安全监管部门在今年食品安全监管工作中，做到四个“一律”，生产、经营企业出现问题，将一票否决，严惩严罚：不符合食品安全条件的企业一律依法关闭；不合格食品一律销毁不准出厂上市；查实的有毒有害食品一律严惩、曝光；发生重大食品安全事件的一律实行监管责任倒查。

　　本报开出食品安全预警专栏

　　从上周开始，本报开出了“食品安全预警”专栏，定期发布食品安全预警，追踪食品安全热点问题，也将让食品安全知识“进千家社区、入万户家庭”。读者可以将感兴趣的食品安全问题传递给本报生命工作室，我们将请省食品药品监督管理局专家予以解答、解释。

　　本报通讯员 汪建强

　　本报记者 王蕊