“你今天排队了吗？”最近，这句话成了小洁和同事见面的问候语。不是排队买房，买打折商品，也不是买基金，他们说的是排队买面包。

　　是什么面包有如此的魔力，让惜时如金的都市人排长队只为咬上一口？它就是位于杭州银泰地下超市的“BreadTalk”面包新语。“未见其形，先闻其势”——不大的店铺里每天顾客盈门，一些热销的面包需要电话预约，付钱足足需要等上十几分钟。    

　　昨天中午，记者光顾了这家店。不锈钢结构、透明玻璃和白色大理石的结合，简洁明亮；店里有一个全透明的开放式厨房，所有面包都在店内现做、现烘、现卖。顾客在购买面包的同时，可欣赏面包师做面包的全过程。

　　“从去年4月开业到现在，每天都有很多人。”店长王小姐说，选在银泰这个时尚购物人群比较集中的地方，因为两者的消费人群比较吻合，有很多年轻的白领。商场每次搞活动的时候，也是面包销售的最高峰。

　　“商场里有人气，也有品牌，这是我们的利润源头所在。”王小姐算了笔账，一些受顾客欢迎的面包价格在6元左右，如辣松面包、虾米袋子价格是6元，虽然价格并不便宜，但是像这种6元每只的面包一天能卖出200到300只，一些价格在7元或者7元以上的面包一天也能卖出上百只，所有品种的面包加起来一天的销售总量大概是1000到2000只。通过商场的影响辐射出去，连很多的外地顾客闻讯而来。