英国研究人员４日公布的一项研究结果显示，中老年女性即使每天食用少量红肉，患乳癌概率也会增加５６％。

　　这项研究由英国设菲尔德大学完成，相关论文刊登于最新一期《英国癌症杂志》。研究人员对３．５万名年龄在３５岁至６９岁的女性展开了近８年的追踪调查，并按照食用肉类的多少，受调查者被分为高中低三个组，分别与吃素食的女性比对。结果显示，食用各种肉类，红肉和肉制品的女性，相较于不吃肉的女性，患病几率更高。

　　研究报告说，每天食用５７克牛肉、羊肉或猪肉都会使中老年女性患乳癌风险增加。绝经女性如果一天食用１０３克加工后的肉制品，如香肠、 熏肉、火腿或馅饼，患乳癌几率会增加６４％。未绝经女性如果每天食用红肉，患乳癌几率也将稍有增高。

　　研究人员对这一结论也感到吃惊，但主持研究的杰西·凯德教授说：“结论是确定的。不管我们怎样调整研究数据，吃红肉和患乳癌之间依然有联系。”                 新华社