工商人员介绍,这种红虾并不耐贮藏,特别是虾的头部很容易发黑掉落。但是市场上看到的一些红虾色泽却很鲜亮,头部也较少发黑。通过检测,执法人员发现一些商贩销售的红虾二氧化硫超标,原来这些红虾是通过一种叫“虾粉”的鲜虾保鲜剂浸泡过的,以达到延长保鲜时间的目的。