本报讯 前天本报介绍了“白毛夏枯草”，今天要继续介绍一样读者推荐的清凉宝贝，那就是在西湖三台山附近长得很多的“地滑苔”。

　　跟“夏枯草”一样，“地滑苔”同样具有清热解毒的药理作用。而且，它除了当凉药补，还能登上餐桌，是杭州人在夏天一定要尝一尝的时鲜菜喔。

　　在杭州住得时间长一些的人都听说过这种被叫做 “地滑苔”的东东，这种长得跟黑木耳有点像的“地衣”，可以在三台山旁边、植物园、凤凰山和黄龙洞一带找到，花港公园后面的植被地也有一些。

　　据说，老底子有的杭州人家里买不起木耳，就在下过雨之后的西湖背阴处找“地滑苔”，把它一层一层地刮下来，拿回家放点糖，下水煮，便成了一道清凉的美味点心，这吃法好比是冰糖炖白木耳。

　　“地滑苔”是杭州人的叫法，杭州人有时也会叫它“地木耳”和“地皮菜”，它紧贴黄土而生，形状酷似木耳，只不过没有木耳那样肉质肥厚。有过采“地滑苔”经历的读者说，下过雨之后，西湖边的一些泥石地上，便会一片片、一朵朵地冒出来。

　　不过，现在“地滑苔”不太多见了，自新西湖改造之后，原来盛长“地滑苔”的角落被种上了草皮，修建了道路。所以，要去找的话，得多请教当地人。

　　“地衣炒鸡蛋”是如今餐桌上点击率颇高的土菜。“地滑苔”性凉，难得的是味道清香，所以最适宜清炒，或者加点雪菜炒，吃起来口感清新。

　　要提醒的是，由于地衣是紧贴地面生长，很容易积攒泥沙，所以地衣采回来，一定要努力清洗消毒一番，才可以下锅喔。

　　消夏风俗还在征集中。您可以登录钱江晚报网络版（qbbbs.zjol.com.cn）“湖畔风月”发帖。

　　本报记者 韩晓军 实习生 徐娇

　　特搜队员 郑功民