■胖星儿

　　

　　都说水乳交融，但是一勺子白醋下去，也能把水和乳分崩离析。

　　这是我在网上学的自制奶酪的方法。

　　刚看到这方法，开始觉得不可思议，然后做的时候，因为比预想的时间要长，甚至一度怀疑是否真的能把奶与水分开。可是，最后，真的是做成了奶酪，分开了水与乳。

　　拿着成形的东西给老公看，他猜是豆腐，却没有想到那是剥离了水的牛奶。

　　时间、腐败、沸腾、冰冻，都不能拆离交融的水乳，但是如果出现了第三种物质：只要一勺醋那么简单，水乳交融的密切也是可分的。

　　水乳交融的关系也是一样。当两个人已到了那种如左手拉右手般的水乳交融，即使彼此间有不尽的恩怨、争执，即使彼此已长久冷漠、隔阂，但是最终能把两个人分开，一定是借助了外面的力量——第三方的力量。

　　恩爱的关系中，确实没有第三者介入的机会。但是，分开的决断，几乎都是因为第三者的催化。两个人除非到了你死我活的地步，人天然的惰性与依赖会使人更安于现状，抱怨却需要当前的男女关系。

　　所以，不用抱怨第三者，但是也千万不要轻信“我们只是不合适而分开”、“我只是因为不再爱你”的理由。那是事实之一，分手的完整原因和全部的真相应该这样阐述：我们不合适，而且我已爱上别人。

　　嗯，知道得透彻，也许人痛苦，但是不会犯傻。

　　不过，这个定律只适用在身体和精神都达到水乳交融程度的男女关系，比如老夫老妻。少男少女的情窦初开不在此范围。

　　下面，看看醋是怎么打破水乳交融的吧。

　　

　　☉500毫升的全脂牛奶，如果有鲜奶油，再加兑些鲜奶油会更浓郁。同时，加一大勺子白醋。多放点也没关系，吃的时候没酸味。

　　☉小火煮牛奶，不要等到沸腾，几乎是80度左右，就可以加白醋了。

　　☉慢慢搅拌，看到牛奶结成比较多的白色絮状物质，而且搅拌了之后絮状不再增多就可以了。

　　☉把纱布放在筛子上，然后过滤牛奶，水与乳就这样彻底分开了。

　　☉可加些盐。然后使劲地挤压纱布成一个小圆团，把水分几乎都挤出。

　　☉放入冰箱彻底晾凉之后就凝固成奶酪了。吃的时候切块夹在面包里做三明治，或者拌沙拉。但是保存期也就两三天。

　　☉面包抹上软奶酪，切小方块，晾干，当零食或者拌沙拉都不错。拌沙拉可以用生菜、西红柿、香肠，还可以加些面包干。

　　☉奶酪沙拉最好不用蛋黄沙拉酱，和风口味、醋汁都不错，小资的人再撒一点儿干香草碎吧。