印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。今年２月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名后，很快风靡。跻身吉尼斯使“魔鬼辣椒”需求陡增。面对全球市场的旺盛“热情”，印度方面已做好充分准备。

　　一口就能辣煞人

　　“魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦山区，是当地居民餐桌上的常见美食。当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走，因此称它“魔鬼辣椒”。

　　即使是最小的一口也能辣得人们无法忍受。吃一小条生“魔鬼辣椒”就能使人涕泪横流。一整根“魔鬼辣椒”简直是对感觉器官的极大摧残，感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。

　　“魔鬼辣椒”辣度超过１００万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为１万“史高维尔”。

　　阿萨姆邦农民迪冈塔·赛基亚日常生活中一直食用“魔鬼辣椒”。迪冈塔７月３１日接受美联社采访时说：“我的母亲喜欢用它们做辣椒酱，我的妻子常常拿它们来生吃。人们根本无法想象它有多辣，只要吃一口，你就快被辣死了。”

　　农民致富新途径

　　２０００年，印度在阿萨姆邦的防卫研究实验所宣布“魔鬼辣椒”是世界上最辣的辣椒，随后各国研究机构开始关注，今年２月被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。

　　跻身吉尼斯之后，“魔鬼辣椒”一夜成名，身价也迅速上升。如今，每千克“魔鬼辣椒”卖到２５０卢比（约合６.２美元），比原来上涨了５０卢比（约合１.２４美元）。

　　阿萨姆邦山区农民为“魔鬼辣椒”跻身吉尼斯世界纪录感到骄傲。对于他们而言，这既是一种荣誉，也是一个致富的新途径。

　　阿萨姆邦山区一直比较贫困。如今，为满足全球嗜辣者“一尝为快”的狂热心情，农民们腾出更多的土地用于种植“魔鬼辣椒”；辣椒出口商正在积极寻求同一个国际辣椒狂热者协会的合作；政府官员则忙于讨论“魔鬼辣椒”进一步的发展计划。

　　丁文曦（新华社供本报特稿）