■本报通讯员 肖扬

　　本报记者 徐建国

　　

　　本报讯 “开展对食品小企业小作坊的治理整顿，让它们100%写下安全承诺书。”省质监局局长瞿素芬昨日在省政府新闻办召开的发布会上公开表态。

　　该发布会是针对当日起拉开的“产品质量和食品安全专项整治”，为期4个月。

　　据介绍，我省产品质量水平近年来总体形势不错：去年，全省定期监督抽查合格率为86.58%，高出全国平均水平4.8个百分点。食品省级监督检查合格率从2004年的80.6%提高到了去年的88%。

　　但食品安全问题仍不容忽视，还存在不少问题。如个别区域制假售假现象比较突出，重大质量违法案件仍时有发生等。瞿局长介绍说，此次专项整治“首战”将重点开展以白酒、“两豆”（豆制品和豆芽）、饮用水、山茶油、方便面等五类产品为主的“五大冲击波行动”，大力开展对食品小企业小作坊的治理整顿。

　　“这五类企业小企业小作坊比较多，合格率相对低。”瞿局长告诉记者，小作坊用工业酒精调兑白酒、山茶油掺假等现象并不少见。而6月份，省质监局共抽查豆制品621个批次，合格255个批次，合格率仅为41%（本报曾做详细报道）。

　　“通过各种形式，我们要让小作坊100%写下承诺书。”同时，省质监局还决定通过管理关口前移，在中心乡镇及食品工业发达乡镇建立质监站，以加强对小作坊的监管。