■本报通讯员 秦展扬 本报记者 徐建国

　　

　　本报讯 昨天，杭州市质监部门发动了针对食品的又一轮“冲击波”，针对所辖的下沙、萧山、余杭、临安等地小企业作坊。不少违法操作企业被揪出，公布于众。检查人员同时发现，部分知名企业在小细节上也存在一些问题，他们也提出了警告。

　　“晒黑心企业的行动要一直进行下去。”不过，杭州质监局的相关负责人强调说，最近频频有黑心企业被曝光是基于专项行动具有针对性。“事实上，杭州生产的产品质量总体仍令人放心。”

　　昨天上午10点左右，检查人员来到了位于萧山义蓬全民蔬菜加工厂。操作房非常宽敞，整体环境也还算清爽干净，这是一家取得生产许可证的酱腌菜生产企业。

　　既然是正规企业，检查人员私下议论不大可能有什么问题。而当他们在仓库成品区一角看到堆着的未拆封萝卜干后，他们“例行公事”般地拆掉纸盒取出两包。“拿回去检测一下吧。”检查人员说。

　　这时，老板似乎紧张地解释称，这批萝卜干是退回来的产品，是不合格产品。被退回产品怎么会放在成品区，而且还未经拆封，老板的反常举动引起了检查人员的注意。“再好好检查检查。”

　　没多久，检查人员在腌制池旁发现了半袋白色碎状晶体，闻一闻，有股冲鼻的刺味。“是钾明矾。”检查人员总共发现了两袋半钾明矾，每袋净重50千克。边上还有4个装过钾明矾的空袋。

　　“钾明矾可以让萝卜干吃起来更脆，但是不允许在酱腌菜中添加使用的。”检查人员告诉记者，因为钾明矾中含铝，吃多了影响人的智力发育，对于老年人则易造成老年痴呆症。

　　随后检查人员又走访了几家酱腌菜企业。

　　在其中一家小作坊企业里，检查发现该小作坊竟然是家“三无”企业：无营业执照、无生产许可证、无卫生许可证。“三无”企业的生产方式自然也令人担忧：腌制池周边地面灰尘满地，而且其中有两个泥池竟然是露天池，任由日晒雨淋。“且不说露天是否合乎规矩，万一被人投毒问题可就更大了。”