■文/王曦煜 龚玉和 供图/老龚

　　

　　有时候，总觉得现在从小生长在城市里的小孩子挺可怜的，因为他们没有机会去体验很多原始的味道，尤其是用柴草烧的大铁锅里的各种粥。

　　那时候，每天早上，母亲就会在柴灶旁，将自家的稻米，用河水淘过，放进铁锅，不一会儿，米香四溢，滚烫、粘稠的粥就这样烧成了，端着碗嚷嚷着粥太烫的儿女们也就这样不经意地长大成人。稀粥其实是坚硬的，它就这样默默地阻挡了困苦，平和、缓慢地温暖、滋养着我们的胃，前人于是总结出吃粥的好处，一省钱，二全味，三津润，四利膈，五易消化。

　　如今，吃粥已经不是因为贫寒，很大程度上变成了一种怀旧甚至时尚的情怀，杭州一些餐馆推出的高档粥品也卖起了令人咋舌的价钱。在这样的时节，端上一碗各地不同烧法的粥，用一碟咸菜萝卜相佐，想起八百年前放翁老人“只将食粥致神仙”的诗句，兴味颇多。