■本报记者 鲁佳 本报通讯员 马建荣

　　

　　本报讯 秋风起，蟹黄肥，爱吃蟹的人又能享口福了。正宗的阳澄湖大闸蟹要9月15日后才上市，那么想尝鲜的市民不妨先来尝尝正宗本塘西湖野生蟹吧。继西湖“六月黄”之后，最近几天西湖渔亭又热闹起来，这次唱主角的是西湖野生蟹。

　　昨天上午，记者在西湖渔亭见到了一大桶西湖蟹，“这是今天清早捕上来的，鲜活着呢！”渔老大葛阿华笑着对记者说，这两天，他们凌晨4点就开始捕蟹，到早晨6点收网，每天都能捕70斤左右。

　　“‘六月黄’是‘陈蟹’，而现在捕上来的这批蟹大部分是今年4月初从钱塘江引进的蟹苗，属于‘新蟹’。大约有13万只蟹苗在西湖里长着呢。”葛阿华说，钱塘江的水上、下游有所不同，下游的水有点咸，很适合蟹苗生长，而西湖的水现在和钱塘江是互通的，所以蟹苗其实在西湖里生长得也很好：“今年，想尝西湖野生蟹的市民都可以一饱口福了。”

　　要说西湖蟹最大的特点，那就是不喂饲料，完全野生。它们是吃西湖里的螺蛳、小虾长大的，所以活着的时候有一股土腥味。但是等到烧熟之后，味道就特别香，外壳也比一般市场里卖的蟹要红，很鲜。从外表来看，西湖蟹的个头要稍微小一点，价格分50元/500克（二两以下）和70元/500克（二两以上）。想尝鲜的市民不妨去看看。