■文/陈婕

　　

　　“伏特加马天尼。要摇匀的，不要搅拌。”詹姆斯·邦德在《皇家赌场》中再一次“偏执”地向侍者点了这种鸡尾酒。有人统计过，在过去的20部“007”影片中，邦德先生大约喝过60次酒，而“伏特加马天尼”的“点击”次数高达20回。

　　事实上，被称作“艺术之酒”的鸡尾酒不仅迷倒了我们的“邦德先生”，也让全世界许许多多城市动物为之倾倒。或许你无法像邦德一样在“皇家赌场”中一掷千金，但你可以像邦德一样款待自己，美酒、美人、美味，一个多么美好的悠长假期，只要你有一颗像邦德一样的心。

　　上周六，102位钱报读者和易聚网的网友相聚在绝色酒吧，于是有了一个花式调酒派对。

　　美女调酒师凌老师先给大家上了一课，cocktail（鸡尾酒）名称的由来，关于鸡尾酒起源美丽的传说。“虽然鸡尾酒的来历众说纷纭，但可以确定的是鸡尾酒至少有200多年的历史了。”一个调酒师的空间是几尺见方的吧台，却必须熟知几百种酒和饮料的特性，每一种酒都会有它的来历和故事，不同的酒混在一起，就有了更多不同的故事。“光是BASIC（基酒）就有龙舌兰、伏特加、百加得、白兰地等数十种之多。”美女调酒师凌老师说，好的鸡尾酒让人沉迷，让人难忘。

　　英式调酒师和花式调酒师一段精彩展示后，大家分组，对抗赛开始。

　　调酒过程不外乎三个步骤，把基酒和辅料放入摇壶中，摇匀后倒入鸡尾酒杯，最后装杯即可。让现场女孩子心情好的“绿色好心情”、被一口气喝光的“夏之吻”、“夏日好心情”……鸡尾酒实在是博大精深，一两句话实难穷尽。“中国人的酒文化实际上是喝酒时人与人之间的关系，西方的酒文化则是喝酒时人与酒的关系。”现场一位MM说得颇有深意。

　　调制一杯鸡尾酒，不仅需要技巧和方法，也需要倾注灵感与感情。这也就是为什么鸡尾酒的兑法虽然有章可循，但是不同的时候喝，却有不同体会的道理。什么样的人，什么样的心情，喝什么口味的酒。一杯恰倒好处的鸡尾酒，一个会意的眼神，往往就是沟通的开始。一位男生悄悄地跟我说，今天这个玩酒的派对还认识了几个谈得来的朋友。酒不醉人，人自醉。