“不要喊我自大狂，我是欧洲冠军，我认为我就是特别的一个人。”

　　——2004年夏天从波尔图来到伦敦，在俱乐部为他安排的记者招待会上穆帅说。

　　“当我看到里杰卡尔德进入了裁判更衣室，我几乎不敢相信这一切。德罗巴被罚下时我都没那么吃惊。下回在伦敦裁判最好是科里纳，世界上最好的裁判，执法水平高，懂得尊重人权。”

　　——2005年2月欧冠16进8第一回合的比赛，穆里尼奥认为上半场结束时，巴萨主帅里杰卡尔德拜访了裁判弗里斯克的更衣室，后来穆里尼奥被罚款和停赛两场。

　　“这是煎蛋饼和鸡蛋的关系，没有鸡蛋，就没有煎蛋饼！它所依赖的是鸡蛋的质量。在超级市场，你能碰到几种档次的鸡蛋，一些蛋价格明显比其他的昂贵，而这些蛋能让你做出更好的蛋饼。所以当这些一级质量的鸡蛋只放在超级货架上，而你却没有买下它们的话，那你就有问题了。”

　　——平罗森博格后，穆里尼奥用烹饪的理念来给记者们上课，也暗中抱怨俱乐部在夏季转会市场上的不作为。