本报讯（莫利萍） 本报发起的“减少餐桌浪费，少点一个菜”活动有后续：“适量点菜”、“适度饮酒”、“提供打包存酒服务”，日后走进杭州的多家餐馆，消费者都可以看到类似的友情提醒牌和易拉宝。昨天，省和杭州市消保委，省餐饮行业协会、杭州饮食旅店业同业公会再次联合在全省范围内发起“文明消费、健康餐饮”倡议活动，到目前为止，全省已有130多家餐饮企业积极参与到这一活动中。

　　朋友间聚餐，吃剩的菜从不打包；遇上公款吃喝，干脆是山珍海味猛点一通。在外用餐的次数越来越多、随之而来的餐桌浪费现象也日趋严重。省消保委曾专门就全省目前的餐饮浪费现象做过调查，调查结果显示：对于自己请客吃饭后饭桌上的剩菜，68.1%的消费者表示不会选择打包，48.9%的人表示这有损面子。此外，有76.6%的消费者认为，餐桌浪费的主要原因在于公款吃喝和商务宴请。统计数据也显示，目前，杭州的餐桌浪费量可以用“惊人”来形容。2006年，杭州市餐饮消费总额达119亿元，而餐桌上的浪费数额平均可达10%左右。也就是说，一年365天，杭州仅在餐桌上造成的浪费就超过10多亿元。

　　“财富是个人的，但资源是社会的。”省消保委秘书长徐建明表示。消费者在享受生活时，既要有权利的概念，更要有责任的概念；企业在追求利润的同时也不要忘了自己应该承担的一份社会责任。

　　“文明消费、健康餐饮”也将成为很多餐馆积极倡导的新消费运动。在餐前能主动提醒适量点菜，点菜数量以就餐人数加二为原则（比如5个人就餐，7个菜足矣）；餐后提供打包服务，剩菜不打包，加收服务费；积极革新传统餐桌形式，推行既卫生又不浪费的分餐饮食方法。“在点菜时，我们会提醒消费者适量点菜，并在餐馆里摆放友情提示牌。”中豪避风塘大酒店经理陈安娜表示。

　　据统计，目前全省共有130多家餐饮企业响应号召，加入了“文明消费、健康餐饮”的队伍中，其中杭州参加活动的餐馆就有48家，包括红泥、张生记、避风塘、新香园、知味观、外婆家等餐饮龙头企业，共有3000块温馨提示牌、300个宣传易拉宝已摆进了这些餐饮企业的店堂和餐桌上。