■文/陈婕

　　

　　都说香港人生活节奏快，事实的确如此。就连上下的电梯都要比杭州、上海的快上几倍，每次几乎都是犹豫着跨出第一步，站在上面不自觉地紧紧抓住了扶手。此外，不需要特别的观察，你就会发现，街边的茶餐厅、粥店、快餐店、甜品店永远不缺少食客，鱼丸小吃大排档的锅里永远汤水沸腾，等着过路的行人涮一把就走。似乎任意时间都可以吃到食物。

　　香港人爱吃也懂吃，有了广泛的群众基础，加上特殊的地理位置和长期中西交融历史背景，香港的饮食自成特色。

　　主题之一：平民精神

　　其实香港有很多各式各样的地道小吃。除了茶餐厅里我们耳熟能详的各色粤点，通常在路经的地铁站、巴士站、街头巷尾都会看到一档档小贩档摊，卖的是一串串的鱿鱼、鱼蛋、煎酿三宝、鸡蛋仔、炸萝卜丝饼、碗仔翅、炸鱼皮、鱼肉烧卖、沙爹串烧、煨番薯等，有卤的、有炸的，有甜的、有咸的，但不论是穿西装打领带的上班族，或是穿学生制服的学生，总是见他们人手一串地站在摊子前或角落吃。价格也是十分实惠，几块钱到十几块钱不等。

　　这些都是陪伴香港人长大的食物。据说周润发有次被外国记者问及“最怀念香港什么”的时候，发哥说，香港的小吃，肠粉啦，鱼蛋啦……于是香港设计师也灵感迸发，生产出公仔——爽滑仔。

　　吃着鸡蛋仔，心中在想，弹丸之地的香港，数百万的人口，如果没有勤奋的创意，何来经济的发展，这样想着，口中的鸡蛋仔也觉得意义重大。

　　主题之二：甜品当家

　　香港人对甜品的热爱真是如滔滔江水，绵延不绝。“许留山”的招牌红底金字大龙，在招牌林立的香港街头很惹眼，全香港50多家的连锁店证明了其受欢迎程度。小小的铺面被飘扬着的甜品宣传单充塞着，五颜六色去了皮的水果像开中药铺一样，重重叠叠地新鲜可人。最难忘的是这里的芒果捞，买得多还有优惠呢。

　　还有即将和杭州人见面的满记甜品，其招牌“杨枝金露”，也就是拿西米露和芒果熬成，甜中带少许酸，芒果糯糯的香和软裹着西米露从舌尖温热地滑进口中。边吃边琢磨，怎么这些甜品不光卖相好，味道好，还个个名字都起得那么好听呐。

　　主题之三：时尚夜生活

　　来香港不能不来体验下兰桂坊。显然，兰桂坊是香港时尚夜生活的据点。

　　夜了，在这条只有几百米长、呈L型曲折上下的街道上，看着满眼各式酒吧和餐馆，不知道该往何处去。时间流逝，霓虹灯越发闪烁，东方亦西方的面孔此刻差别不大。坐在酒吧门口的高脚凳上，红着眼睛，数数身边经过的人群，居然外国人与中国人比例相当。当然，据说，在这里你还有可能碰到香港的娱乐明星，说不定狗仔队就埋伏在你的左右。

　　主题之四：山顶餐厅

　　到香港不能不去爬太平山。登上山顶，俯瞰整个维多利亚港，微风拂面，沉醉。

　　坐在位于太平山顶的餐厅透过落地玻璃俯瞰香港，定是你一辈子愿意定格的一个记忆。位于凌霄阁的Pearl on the Peak餐厅，坐拥270度饱览维港的景色。各款摩登国际菜式中，让我记忆深刻的是澳洲“2005年度最佳厨师大奖”的主橱Geoff Lindsay创作的珍珠贝，菜肴居然是放置在珍珠母贝之上。配合上这优雅的环境，成为求婚者的首选，据说成功率很高。