■本报记者 娄炜栋

　　

　　本报讯 天一冷，红薯开始畅销。好多杭州人一大袋一大袋从超市往家里搬红薯，但是红薯虽然便宜好吃，存放往往成问题，一不小心红薯就烂在墙脚了。最近有不少读者致电本报热线96068，希望得到保存红薯的良方。昨天，记者特意咨询了省农科院专门研究红薯和土豆的季志仙老师。

　　季老师说，红薯其实是可以长期存放的，所以买多点也无妨。一般从市场买来的红薯可能会有点潮，先要在通风处晾晾干，但是现在正是冬天，别把红薯放在室外，10℃以下的气温容易把红薯冻坏。冻坏了的红薯会出水，有些可能外表看不出冻坏了，但是一煮就会发现红薯里面煮不熟。

　　存放红薯，一般会找一个纸箱子，考究点还会在箱子里放点稻草或黄沙，这样让红薯既保暖又透气，装红薯的箱子也要放在室内。