本报讯（鲍亚飞） 年底临近，荷兰黄瓜、“黑美人”土豆等特菜在杭州各个菜市场频频现身，这些稀奇古怪的蔬菜价格一般都比普通蔬菜要贵1~4倍，不少杭州人买回家尝鲜。

　　“这是仙人掌，这是兰州‘黑美人’，这种荷兰黄瓜价格也不低。”在杭州笕桥蔬菜批发市场，一个专做特菜批发的摊主介绍，元旦年关临近，特菜生意逐渐红火。

　　瞿女士在杭州汽车东站附近的濮家菜场已经做了3年的蔬菜生意，11月底开始她尝试进了点食用仙人掌。“看稀奇的人多，尝鲜的人也不少。”她说，这个月来，光仙人掌的销量平均每天为10公斤左右。“每天有20元左右的赢利。”

　　“挺新奇的，很多地方都看不到这些菜。”住大关西七苑的俞青竹说，她想逐个买几种回家尝鲜。“据说甘肃兰州的黑土豆蒸着要比炒着好吃。”另一位在濮家菜场买过水晶菜的市民说，很多菜场都能看到卖。

　　杭州笕桥蔬菜批发市场业务经理王建华告诉记者，仙人掌、荷兰黄瓜、水晶菜等20多个特菜市场里都有批发，价格一般都要比普通菜贵1~4倍。随着年底临近，这些菜的需求量会增加。他说，市场2003年开始经营特菜，几年来特菜在杭州的销售量逐年上升，去年过年前半个月的特菜日销量超过5吨。

　　杭州三叶蔬菜种苗公司相关专家介绍，特菜品种是指由国外引进，地方育成的珍稀品种蔬菜，管理中不使用化肥和生长激素之类的肥料，不仅外表好看，对人体健康也很有好处。投资上，以1亩的露天菜地为例，种苗投资约2500元，建棚费用约2000元，其他设施及肥料每亩约2000元，如果计算土地租金和技术人员工资，总费用约为8000~10000元。在栽种品种上，如果选择树牛蒡、洋参菜、仙人掌等属多年生植物和洋芥蓝、黄秋葵、袖珍西红柿一年生季节性的品种套种，其成本还可以再略微低些。“余杭星桥等地已有多位菜农来咨询过相关技术问题。”

　　今年8月底已投产的星桥菜农齐顺德说，目前自己只有7亩多地，直接投入大概为6万元。“效益好坏关键是个‘特’字，品种特别或反季节。”齐说，特菜的经济效益会高出正常季节大量上市蔬菜的3至4倍。据介绍，经营1亩的大棚反季节蔬菜收益比正常季节上市的一亩蔬菜，经济效益要高出数倍；反季节蔬菜和特菜套种的效益甚至可以超过2万/亩的利润。“如果一切顺利，到明年春节前这几亩地可能会给我直接带来10万元左右的收入。”他相信这“头口水”能给自己带来可观财富。

　　一组数据也从侧面印证了特菜的前景：2005年元旦，杭州市场的荷兰黄瓜约为10元/公斤；2006年1月15日19元/公斤；2007年1月26日，荷兰黄瓜的价格约为20元/公斤。特菜的“钱景”越来越好。