老外输在不懂中国人怎么烧饭

　　记者（以下简称记）：在家电行业，外来品牌优势十分明显。为什么在厨电行业，国产品牌能占绝对优势呢？

　　邹国营（以下简称邹）：在厨电行业，国外品牌目前的市场份额不到10%——原来远远要高于这个数字，但随着国内几家大的厨电企业迅速扩大市场，国外品牌市场渐渐缩小。

　　我觉得，厨电领域能做到目前的市场格局，一方面是厨电产品受烹饪文化和产品使用环境的影响大，民族品牌对此研究得早、深、透，能够不断进行技术创新，提供更加适应中国市场的产品；一方面是民族品牌之间不打价格战，统一阵营，以质量、创新和品牌取胜。

　　记：民族品牌的技术创新，已经超过外来品牌么？

　　邹：不是技术谁高的问题，要看是否适应市场、文化环境。比如，以前中国的高端灶具采用意大利进口的炉头，消费者和经销商纷纷反应：这种炉头火太小，不适应中国的饮食习惯。因为老外吃西餐，用的是平底锅，平时也就煎个蛋什么的，对火力要求不高。而我们中国人用的是尖底锅，火的聚中性非常重要。我们今年“中国火”系列产品就有改变，比如火力大、中间火力猛可调节等等。

　　还有油烟机，老外的油烟机排量都不大，因为人家做饭产生的油烟少。而我们中国的饮食文化讲究烹、煮、煎、炸……花样多着呢，油烟也很多。所以国内的油烟机必须用大排量的。洋品牌在中国的份额上不去，就是因为不懂中国的饮食文化。

　　记：洋品牌因为不了解中国文化而受打击，那您的产品如果要出口，是否会遇到同样的问题？

　　邹：会的。不过既然我们有这样的理念在，就会主动去做调查，根据对方需要来开发产品。当然，现在洋品牌在国内的弱势也是暂时的，因为他们也会调整产品再来竞争。以后大家会凭技术、品质、品牌等方面的创新，继续在国内和国外市场竞争。

　　记：厨电行业是如何避免大家都吃亏的价格战的？

　　邹：厨电行业的很多企业都在浙江，比如帅康、方太、德意等，多数是民营企业，我们老总之间平常交流很多，大家都明白价格竞争会带来什么恶果，所以理念非常一致：我们比的是产品、品质，而不是价格。

　　我家是灶具实验室

　　记：您自己生产的产品，自己家里都用过么？

　　邹：当然，我家就是公司的产品实验室。几乎所有的灶具、热水器，我们家都会率先试用，从消费者角度考虑存在什么问题，还需什么改进等。不但试用自家产品，还会买别的牌子的产品来试验，看看人家做得好在哪里。我以前还自己做菜，那样对油烟机、灶具的感受就更直接了。

　　记：用了以后，您觉得自家产品挺好？

　　邹：我可以很自信地说很好。不但我家的好，很多国产的产品也很好。国货当自强，外国人能做好的，我们也能做好，而且能够做得更好，要树立国货的精品意识。

　　记：你们今年跟某洋品牌有一场侵权案，后来是怎么解决的？

　　邹：对方也比较有风度，最后承认产品侵权，向我们赔礼道歉了。在灶具方面，中国的技术已经做到国际先进水平，所以洋品牌侵我们的权，也没什么奇怪的。但是在品牌建设方面，洋品牌比我们有优势，这也是我们以后要努力赶上的。

　　希望民族品牌更强大

　　记：您似乎特别维护中国的民族品牌，这是因为自己在做民族品牌么？

　　邹：我希望民族品牌能够更强大，但我也不拒绝使用人家的产品、学习人家的长处。帅康的生产设备有很多是进口的，而我的家里也不乏国外品牌。但是你们可以看到，我穿的服装是宁波雅戈尔的。对我来说，购买产品不仅关注品牌，更关注产品本身的质量。

　　记：听说您特别欣赏杨丽萍，所以她继续担任公司的形象代言人？

　　邹：我觉得她身上体现了执著、创新的精神。从孔雀舞到云南印象系列，再到现在的西藏系列，她从来没有停步过。作为一个舞蹈家，她对物质的要求并不高，执著追求更多更广的东西，这让我很佩服。舞蹈界的这种精神，用在我们企业界，就是要不断进取，不断创新，给消费者提供最大价值的产品。

　　而且，杨丽萍也很讲义气，跟我们合作6年后有了感情，这次续签，她说“不涨价”。要知道现在她的身价很高，人家得花很多钱才能请动的。