冬季吃滋补膏方，已成了不少市民的一种生活习惯。医学专家介绍说，膏方完全可以自己动手做，制作膏方分五步：

　　先期准备：由医生开出符合病人个人机体特征的膏方中药。将药物放入有盖的容器内（最好是砂锅，也可用铜锅或搪瓷锅、铝锅），加入适量的冷水浸泡，水高出药面15厘米，要浸泡一天。

　　细心煎药：火候“先大后小”，即先用大火将药液煮沸，再用小火维持微沸，过滤取药汁备用。药渣继续加冷水再煎。如此煎煮三次，三煎的药液合而为一，静置沉淀一天，再用消毒多层纱布过滤3次。

　　煮搅浓缩：将过滤的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子搅动药液，防止焦化，逐渐使其形成稠膏状。

　　加料收膏：在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂，还可加入核桃肉、芝麻增加营养，为了可口好吃，也可再加入适量蜂蜜、或冰糖、或饴糖，用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀收膏。

　　低温储存：容器以瓷罐为宜，切不可用金属的锅、罐存放，以免引起化学反应。存放的环境须阴凉干燥（如冰箱）。一料膏方先制作服4周的量，不必做得太多，以免时间太长发霉。

　　施水泉 方云凤