本报讯 嘉兴的放心猪肉送上了南极科考船，桐乡的酱腌菜生产实行信用体系……在前天召开的全省食品安全综合监督工作经验交流会上，如何保证老百姓吃得放心，各地食品监督部门拿出了自己的看家本领。

　　酱腌菜也有安全认证

　　“低、小、散、乱”以前这么形容酱腌菜生产。不过现在桐乡市对全市64家小包装酱腌菜加工企业进行了详细调查摸底，建立食品安全信用体系。产品质量状况、生产设备、举报投诉等信息都列入信用档案，不过关的淘汰出局。今年，桐乡市酱腌菜抽检合格率达到97.9%。

　　启动校园食品放心工程

　　据省食品药品监督管理局局长黄萌说，明年，全省将启动校园食品放心工程建设。省药监局联合教育厅、省卫生厅等部门出台《关于进一步加强中小学食品安全保障工作的意见》，对学校食堂、校内食品店、饮用水、校园周边食品摊点等监管提出具体目标和监管措施。各地还可以探索规范建筑工地食堂、厂矿企事业食堂和农贸市场管理的做法，使其成为公众食品放心消费的场所。

　　本报通讯员 汪建强

　　本报记者 王蕊