本报讯 又到年关,不少喜欢吃蜜钱的杭州小姑娘和大嫂们又准备超市狂购年货了。不过,想吃却又有点怕吃。为啥?蜜饯在很多人眼里,总觉得吃得不够放心,有些人一提到蜜饯就说:蜜饯制作的过程很脏的,怎么吃?
说起蜜饯,杭州余杭的超山最有名。记者从杭州余杭蜜饯行业协会了解到,余杭的蜜饯企业大大小小共96家,占有了全国50%的销量,并远销到日本、韩国及美国等国家。
但有个数字让人看了仍然觉得有点压抑:根据杭州余杭质量计量监测中心化学分析部提供的数据,2007年对余杭蜜饯企业抽查的蜜饯产品共检验108批次,其中合格69批次,合格率仅为63.89%,不合格项目为标签、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、霉菌、二氧化硫残留量等。
健康高质量的蜜饯是如何制作出来的?在1月17日的杭州“工商开放日”,杭州市工商局将邀请本报20名读者去余杭超山某家知名的蜜饯生产厂家,当一回义务的监督员,看看蜜饯的制作流程,品尝合格的蜜饯产品。由于人数有限,本报邀请的读者也有个条件:限女性,年龄不限。有兴趣的读者请快快拨打96068报名,去参加的读者都有礼品相送。 王蕾 吕玉刚 赵红燕