本报讯 又到年关，不少喜欢吃蜜钱的杭州小姑娘和大嫂们又准备超市狂购年货了。不过，想吃却又有点怕吃。为啥？蜜饯在很多人眼里，总觉得吃得不够放心，有些人一提到蜜饯就说：蜜饯制作的过程很脏的，怎么吃？

　　说起蜜饯，杭州余杭的超山最有名。记者从杭州余杭蜜饯行业协会了解到，余杭的蜜饯企业大大小小共96家，占有了全国50%的销量，并远销到日本、韩国及美国等国家。

　　但有个数字让人看了仍然觉得有点压抑：根据杭州余杭质量计量监测中心化学分析部提供的数据，2007年对余杭蜜饯企业抽查的蜜饯产品共检验108批次，其中合格69批次，合格率仅为63.89%，不合格项目为标签、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、霉菌、二氧化硫残留量等。

　　健康高质量的蜜饯是如何制作出来的？在1月17日的杭州“工商开放日”，杭州市工商局将邀请本报20名读者去余杭超山某家知名的蜜饯生产厂家，当一回义务的监督员，看看蜜饯的制作流程，品尝合格的蜜饯产品。由于人数有限，本报邀请的读者也有个条件：限女性，年龄不限。有兴趣的读者请快快拨打96068报名，去参加的读者都有礼品相送。        王蕾 吕玉刚 赵红燕