本报讯 “你们发起的征集过年绝招活动挺好的。正好，我们也在评选浙江的传统节日保护示范地，如果你们有好的推荐，可以增加进我们的名单，一起上报到文化部去。”昨天，浙江省文化厅社文处专门给记者打来电话，表示想和本报联手，征集最有意思的过年方式，最有特色的过年地。

　　而这几天，陆陆续续的也有不少读者通过电话、网络版留言等方式，来晒一晒自家最得意的过年绝招。我们从中挑了几个比较独特的和大家分享。    

　　自己做的“米胖”，

　　过程复杂，味道超好

　　网名为“浦江徐水法”的读者在钱报网络版上洋洋洒洒地写了一长篇文章，来介绍他们家做“米胖”的步骤。所谓的“米胖”就是大家通常叫的冻米糕，老底子是过年才吃的特色食品。“浦江徐水法”说，做“米胖”需要准备的材料主要有三种，糯米、番薯和麦芽。糯米淘好沥干蒸熟晒干，番薯用来熬饴糖，麦子浸在水里面等它发芽就是麦芽了。

　　把番薯的皮削掉，切大块放到锅里煮熟，捞出放凉。把麦芽切碎，放到那些煮熟的薯块中，用手捏碎薯块搅拌均匀。再把搅拌好的盛进干净的布袋，放到一只大木桶里，用水稀释后把番薯里的糖分和麦芽汁都挤出来。挤好的水倒进锅里，然后就猛火烧，短则几个小时，长则一天多时间。慢慢地，锅里原本满满的水不见了，只剩下黑乎乎的粘状物，麦芽饴糖就熬成了。

　　有了冻米和饴糖，切米胖的两大主要原料齐了，就可以切“米胖”了。把冻米炒好，条件好的人家会再加进一些花生和芝麻，然后在锅里放上一定量的水、油、味精和白糖，舀上一定量的饴糖，加火熬着。手里的锅铲要不停地翻炒搅拌，很快，刚才还散碎的米、芝麻就被熬好的糖粘在一块了。起锅，飞快地倒进一个尺半见方高约一寸的四方形木头框内，用切刀抹平，用擀面棍压实，按木框上的刻度切成长约二寸厚不过一厘米薄片，就算大功告成了。

　　绝招指数：★★★★

　　绝招点评：对于现在的人来说，过年吃什么其实是无所谓的，关键是做的乐趣。“浦江徐水法”介绍的冻米糕的做法，材料都很好找，有兴趣的读者不妨尝试着自己动手做一回，味道肯定不一般。    

　　元宵点面灯

　　逛完花灯当夜宵

　　网名为“孤单痞子蔡”的读者是安徽淮北人，这几年虽然在杭州打工，但他对家乡的特色过年方式一直念念不忘。他说，他们家乡元宵节流行点“面灯”。因为那时候村里人都比较穷，买不起正而八经的花灯，小孩子又眼馋有钱人家过元宵灯会，于是，家里的大人就会做一盏“面灯”让孩子过过瘾。用面团蒸熟，捏成小兔、小羊、小猫、小狗等各种动物的模样，然后在它的肚子里放上一小盅油，点上火，一个可爱的“面灯”就做成了。因为是用面粉、油等食物做的，这个面灯还可以用来果腹。晚上逛完街回来肚子饿了，直接就可以把这个“面灯”当夜宵吃，真是一物两用。

　　绝招指数：★★★

　　绝招点评：不得不佩服民间的智慧真的无穷。元宵佳节，在一片灯海中提着这样一盏集观赏和食用于一体的“面灯”，也是件蛮酷的事情吧。    

　　另外，网名为“石头链”的读者说，他记忆中家里过年的规矩是，每年大年初一早上，爸爸就会一大早把他和妹妹叫醒。因为这一天是不能睡懒觉，否则一整年都会很懒。还有，这一天也不能哭，要不然以后会很容易流眼泪。

　　

　　你家里还有哪些有意思的过年绝招吗？欢迎大家继续来晒一晒。联系方式：电话0571-85310741，邮件qbwy@zjnews.com.cn或在钱报网络版（qbbbs.zjol.com.cn）“演出开始了”发帖。

　　本报记者 张瑜